DELISH KITCHEN

コリコリ食感!

イカ軟骨の唐揚げ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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イカ軟骨を使った唐揚げのご紹介です。にんにくと生姜の風味がおつまみにぴったりな一品!コリコリとした食感がやみつきになります。ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • イカの軟骨 200g
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    耐熱容器にイカの軟骨を入れ、熱湯(分量外:適量)を加えて10秒ほどおいて水気を切る。

  2. 2

    ボウルにイカの軟骨、☆を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

    ポイント

    揚げるときに油がはねないよう、片栗粉はしっかりとまぶしてください。

  3. 3

    鍋にサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱し、2のイカの軟骨を入れて火が通るまで2〜3分揚げる。

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