イカ軟骨の唐揚げ

手順

1. 1

   耐熱容器にイカの軟骨を入れ、熱湯(分量外:適量)を加えて10秒ほどおいて水気を切る。

2. 2

   ボウルにイカの軟骨、☆を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

   ポイント

   揚げるときに油がはねないよう、片栗粉はしっかりとまぶしてください。

3. 3

   鍋にサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱し、2のイカの軟骨を入れて火が通るまで2〜3分揚げる。