DELISH KITCHEN
  1. 贅沢な一品♪エビカツサンド

贅沢な一品♪

エビカツサンド

エビカツを食パンではさんで贅沢なサンドイッチに!サクサクのエビカツに酸味のきいたタルタルソースが相性抜群です♪ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    803kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    レタスは千切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    むきえびは背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。半分は粗みじん切りにし、残りの半分は粘りが出るまで包丁でたたく。

    ポイント

    下処理をしていないむきえびを使う場合は、背わたを取り除きましょう。

  3. 3.

    ボウルにたたいたむきえび、粗みじん切りにしたむきえび、塩、片栗粉を入れてよく混ぜる。2等分にし、食パンの大きさに合わせて円形にととのえる。同様に計2個作る。

  4. 4.

    ボウルに卵、水を入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる(バッター液)。

  5. 5.

    3をバッター液にくぐらせてパン粉をつける(たね)。

  6. 6.

    鍋にサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱し、たねを入れて表面がきつね色になるまで触らずに揚げる。上下を返してこんがりするまで5分ほど揚げる(エビカツ)。

  7. 7.

    別のボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶす。玉ねぎ、マヨネーズ、酢、塩、こしょうを加えて混ぜる(タルタルソース)。

  8. 8.

    食パン4枚の片面にバターを1/4量ずつぬる。食パン2枚にレタス1/4量、エビカツを1/2量ずつのせてタルタルソースを1/2量ずつかけて残りのレタスを1/2量ずつのせる。残りの食パンではさむ。

    ポイント

    バターは常温に戻しておきましょう。

  9. 9.

    それぞれラップで包み、5分ほどおいて食べやすい大きさに切る。

レビュー

(1件)

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  • pchan
    海老たっぷり♡ とても美味しかったです またリピしたいです パンは自家製の物を使用しました

「玉ねぎ」の基本

「レタス」の基本

「えび」の基本

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