牛肉レタスチャーハン

手順

1. 1

   レタスは一口大にちぎる。

2. 2

   ボウルに牛肉、酒、しょうゆ、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで炒めて取り出す(炒り卵)。

4. 4

   3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒め、炒り卵、レタスを加えてさっと炒める。☆を加えて手早く炒める。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。