DELISH KITCHEN

ひんやりおいしい!

なすの冷やしおろし蕎麦

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    495kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひんやりおいしいお蕎麦のレシピをご紹介。香ばしいく焼いたなすをのせて、食べ応えも抜群な一品です!今日のランチにいかがでしょうか♪

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。斜めに浅く切り込みを入れて3等分に切る。大根はすりおろして水気を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて焼き色がつき、なすがしんなりするまで両面を焼いて取り出す。

  3. 3

    ボウルに☆、なすを入れて混ぜ、10分ほどおく。

  4. 4

    大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。

  5. 5

    器に盛り、なす、大根おろしをのせる。つゆをかけ、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。

レビュー

-

(2件)

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