おつまみにおすすめ♪
豚ハラミの味噌煮込み
豚ハラミを使った煮込みのレシピ！大根やこんにゃくにも味がしみておいしいです♪
カロリー
306kcal
炭水化物
20.7g
脂質
14.8g
たんぱく質
163.9g
糖質
17.1g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根、にんじんは縦に十字に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(いちょう切り)。しょうがは千切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさにスプーンなどでちぎって鍋に入れる。こんにゃくがひたるくらいの水(分量外:適量)を加えて中火で煮立たせ、3分ほどゆでる。水気を切る。
2
鍋に湯をわかし、豚ハラミを入れて3分ほどゆでて水洗いする。一口大に切る。
3
2の鍋をさっと洗って水気をふきとる。1、2、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で20分ほど煮る。みそを溶き入れて再びふたをして5分ほど煮る。
4
器に盛り、ねぎをちらして七味唐辛子をふる。
レビュー
4.1
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- 美味しかったです。 豚ハラミ肉が少し硬かったので、長めに煮て柔らかくしたかったので、こちらを作ってみました。もつ煮に似た感じでご飯との相性も抜群でとても美味しかったです。ネギと七味唐辛子が合いますね。
どらむかん
ハラミの塊が安かったので、作りました。下茹でぐらいで後は煮込むだけなので簡単です。もつ煮込みが嫌いでなければお勧めです。もつ煮込みより肉を感じられるメニューです。モーリス
好評でした。うまを
美味しかったです。手順が簡単なの最高ですね。我が家のは野菜から水分が出たのか味が決まりづらかったですが（醤油足しました）、少し煮詰めると自分が作ったとは思えない美味しさ。 2日目は水抜きした豆腐を追加して煮込み直し、1回冷まして味を入れて食べまして、こちらも美味しかったです。豚ハラミは定期的に家族が買ってくるものの、炒めてもちょっと固いし扱いづらいな〜と思ってたんですが、良いレシピに出会えました。
きーとん