鶏もも肉とピーマンのオイスター炒め

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切る。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて皮目を下にして焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   ピーマンを加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。