DELISH KITCHEN

家計にやさしい節約レシピ♪

鶏肉とかぶの甘酢とろみ煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    366kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    17.2g

  • 脂質

    19.9g

  • たんぱく質

    22.6g

  • 糖質

    15.1g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【期間限定 無料公開中!】 やわらかい鶏肉ととろける口当たりのかぶを合わせたおかずのご紹介♪みりんとポン酢しょうゆを使って、やさしい甘酢風の味わいに仕上げました。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

プレミアム献立レシピ

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材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • かぶ[葉付き] 3個(240g)
  • 小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    かぶは葉と白い部分を切り分ける。葉は水で洗ってラップで包み、耐熱容器に入れて600Wのレンジで50秒ほど加熱して水にさらす。水気をしぼって刻み、さらに水気をしぼる。白い部分は皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして3等分の放射状に切り分ける。

    ポイント

    かぶの葉はお好みの量を使用しましょう。

  2. 2

    鶏肉は大きめの一口大に切って塩をふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がついたら上下を返し、かぶの白い部分を加え、油がなじむまで炒める。

  4. 4

    ☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で3〜4分ほど煮る。さっと混ぜて中火にし、具材に火が通り、かぶの全体が透き通るまで3分ほど煮る。弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで中火で混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、かぶの葉をちらす。

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