1. さっぱりおいしい!鶏肉のポン酢煮

さっぱりおいしい!

鶏肉のポン酢煮

シンプルな味付けで鶏肉の旨みを引き立てます!ポン酢で煮るので鶏肉も柔らかく仕上がります♪是非お試しください!

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  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ねぎは斜め1㎝幅に切る。しょうがは薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2.

    鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、余分な脂を切り落とす。皮目を下にしておき、身の厚い部分に4本切り込みを入れ、皮目にフォークで数か所穴をあけ、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れ、周りにねぎ、しょうが、しいたけを加えて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら、鶏肉を裏返し、2分程焼く。ねぎ、しいたけも返しながら焼く。

  4. 4.

    3に☆を加え、煮立ったらふたをして6~7分煮る。途中で一度鶏肉を裏返す。

  5. 5.

    鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り、ねぎ、しいたけ、しょうがを添え、煮汁をかける。

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