ごはんがすすむ！
ひき肉となすのみそ炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして斜め1cm幅に切る。長ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、長ねぎ、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで2分ほど炒める。なすを加えてしんなりするまで炒める。水を加えてふたをし、3分ほど弱火で蒸し焼きにする。☆を加えて水分を飛ばしながら1分ほど炒める。