【人気おかず】極旨やみつきオクラ料理♪自慢の味付けレシピ26選
作成日: 2023/04/25
更新日: 2024/03/19
オクラを使ったレシピを簡単動画でご紹介。人気の無限オクラや炒め物、揚げ物など26レシピ！日々の献立にぜひお役立てください。
【主菜】オクラの人気おかずレシピ
レンジで3分！
オクラともやしの豚しゃぶ巻き疲れた日でも手っ取り早く美味しいものが作りたい....そんな時にぴったりの1品です♪お好みで柚子胡椒やもみじおろしを添えてもおいしいです♪
調理時間
約10分
カロリー
224kcal
費用目安
500円前後
豚ロース薄切り肉 オクラ もやし 長ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ♪
オクラと豚こまのごまみそ炒めさっと炒めて簡単に作れる！こってり濃厚なごまみそだれが、くせになる味わいです。食べ応えも抜群の一品です。
調理時間
約15分
カロリー
417kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 オクラ なす サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 みそ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
炒めて簡単♪
なすとオクラのみそ炒め濃厚なみそが野菜に絡んでごはんがすすみます！お弁当のおかずにもぴったりな1品です！ぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
100kcal
費用目安
100円前後
なす オクラ サラダ油 白いりごま みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
水溶き片栗粉不要で簡単に！
オクラとなすの麻婆炒めオクラとなすの夏野菜の組み合わせで旬を堪能できる麻婆炒めをご紹介♪ オクラの粘りとなすに片栗粉をまぶすのでとろみづけは不要！麻婆調味料の量を調整してお好みの辛さでお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
279kcal
費用目安
300円前後
オクラ なす(小さめ) 片栗粉 豚ひき肉 サラダ油 水 酒 砂糖 みそ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かつお節がアクセント！
長芋とオクラの和風炒め味付けはめんつゆのみなので簡単にお作りいただけます。長いもとオクラのネバネバ食材でさっぱり！かつお節を入れることで深みが増し、箸がすすむおかずに仕上げました。ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
280kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 長いも オクラ 酒 めんつゆ(3倍濃縮) かつお節 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まるごと包みました♪
オクラのネバネバつくねつくねの肉だねにもオクラが入ったオクラづくしのつくねです！甘辛味なのでごはんがすすみます♪
調理時間
約30分
カロリー
140kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉 オクラ 長ねぎ 片栗粉 塩 こしょう 卵白 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 卵黄 七味唐辛子
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねばねばアクセント！
豚肉とオクラのしょうが焼き普段の生姜焼きにオクラでアクセントを！ 豚肉の旨味とオクラのねばねばで ご飯何杯でもいける美味しさ！！
調理時間
約15分
カロリー
520kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 オクラ 薄力粉 玉ねぎ ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
切って焼くだけ!
オクラチーズ焼きあと1品欲しい時のお助けメニュー！ さっぱりとろ〜りの楽しい舌触り♪ かつお節とチーズの組み合わせが意外にも合うんです！
調理時間
約10分
カロリー
47kcal
費用目安
100円前後
オクラ しょうゆ ピザ用チーズ かつお節
- ※1人分あたり(2等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
楽しい食感！
まるごとオクラ餃子あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ オクラを餃子のたねで包んで、丸ごと食べられるアレンジ餃子のご紹介です。包まず皮でくるんで作るので手間いらず。
調理時間
約30分
カロリー
389kcal
費用目安
400円前後
餃子の皮 オクラ ニラ サラダ油 ごま油 豚ひき肉 塩こしょう おろししょうが おろしにんにく しょうゆ 酢 しょうゆ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中はシャキシャキ！
肉巻きオクラのポン酢南蛮ポン酢で作った甘酢は、柑橘の風味がよく出てさわやかに仕上がります。切り込みを入れることで、ミニトマトにもしっかり味がつきます。温かいままでも、冷めても美味しく食べれるおかずです。
調理時間
約30分
カロリー
325kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 オクラ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 砂糖 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カリッとおいしい！
オクラのにんにく唐揚げ一口サイズでお箸が止まらなくなる一品です！おつまみにはもちろん、おやつにもおすすめ♪カレー粉を入れてアレンジしてもおいしいですよ♪
調理時間
約15分
カロリー
128kcal
費用目安
100円前後
オクラ 片栗粉 サラダ油 しょうゆ おろしにんにく 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【副菜】オクラの人気おかずレシピ
とまらぬ旨さ！
無限オクラやみつきになる簡単おかず 無限オクラの紹介です！オクラを茹でたら、しょうゆ、しょうがと一緒に混ぜるだけ！箸が無限にすすむ美味しさの無限オクラは、あと一品ほしい時やビールのおつまみにおすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
22kcal
費用目安
100円前後
オクラ 焼きのり おろししょうが しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
色鮮やかな一品！
トマトとオクラのごま酢あえお酢でさっぱりと仕上げた一品のご紹介です♪忙しいときにもあっという間に作れて、箸休めやおつまみにもぴったりです。
調理時間
約5分
カロリー
77kcal
費用目安
100円前後
トマト オクラ 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりネバネバ！
しらすとオクラのおかか和えオクラとなめたけのネバネバが美味しい！ ほんのちょっとのごま油で香ばしい！ 箸休めの一品に！さっぱりおつまみにも！
調理時間
約10分
カロリー
48kcal
費用目安
200円前後
オクラ しらす干し なめたけ かつお節 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと簡単！
オクラとツナのマヨごま和えオクラはレンジでチンして簡単調理！ささっとできる和え物は忙しいときに大助かりです。食べやすいツナマヨ味で、野菜嫌いのお子様も気にいるかも！？香ばしい白ごまも加わり手が止まらないおいしさ♪
調理時間
約5分
カロリー
104kcal
費用目安
200円前後
オクラ ツナ缶 砂糖 しょうゆ マヨネーズ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味しみ抜群♪
オクラの焼きびたしめんつゆを使って味付け簡単副菜♪ごま油でこんがりと焼いたオクラが香ばしい！暑い日には冷やして食べてもおいしいです。
調理時間
約15分
カロリー
79kcal
費用目安
200円前後
オクラ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりヘルシー♪
冷奴のオクラポン酢だれネバネバ食感のオクラとポン酢でタレを作りました♪ さっぱり食べられ、副菜にオススメです！
調理時間
約10分
カロリー
101kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 オクラ 塩 ポン酢しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり飽きないおいしさ♪
オクラのおひたし暑い日には冷やして食べたい、オクラのおひたしをご紹介！おろししょうがを入れてよりさっぱり仕上げました。あと一品欲しいときに重宝する一品です。
調理時間
約20分
カロリー
32kcal
費用目安
100円前後
オクラ おろししょうが かつお節 水 和風顆粒だし しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ネバネバ食感♪
ささみとオクラの納豆あえ時間がないときにもささっと作れるお手軽レシピのご紹介！お好みで焼きのりをちらしてもおいしいです♪
調理時間
約10分
カロリー
151kcal
費用目安
300円前後
ささみ[筋なし] オクラ 納豆[たれ付き] 酒 ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パパっと作れる！
オクラのベーコン巻きオクラをベーコンで包んだ見た目もかわいらしい一品です。オクラの歯ごたえも程よく残り、ベーコンの旨味もたっぷりです！
調理時間
約10分
カロリー
59kcal
費用目安
200円前後
オクラ ベーコン 有塩バター しょうゆ サラダ油
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと簡単に♪
みょうがとオクラのナムルみょうがの香りが効いたさっぱりといただけるナムルです。冷やして食べるのもおすすめです。是非お試し下さい♪
調理時間
約15分
カロリー
52kcal
費用目安
100円前後
みょうが オクラ 塩 ごま油 おろししょうが 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【サラダ】オクラの人気おかずレシピ
レンジで時短！
オクラとトマトの塩昆布サラダ彩りきれいな簡単副菜をご紹介！オクラのネバネバ食感が楽しめます♪ごまの香りと塩昆布の旨味が効いて、一口食べるとやみつきになる味わい♪レンジでパパッと作れるので、もう一品欲しい時やおつまみにぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
113kcal
費用目安
300円前後
オクラ ミニトマト 塩昆布 おろししょうが しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜をモリモリ食べよう！
トマトとオクラのさっぱりサラダ暑い日にぴったりのさっぱりサラダレシピ！甘酢醤油味のドレッシングの酸味と、みょうがの苦味が絶妙なバランスです♪
調理時間
約15分
カロリー
133kcal
費用目安
200円前後
きゅうり トマト オクラ みょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
もやしとオクラの中華サラダレンジでさっと作れる！ 食欲をそそる中華サラダ♪ あと1品欲しい時におすすめです！
調理時間
約30分
カロリー
84kcal
費用目安
200円前後
もやし オクラ ごま油 しょうゆ おろししょうが 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
生でも食べられる！
オクラの和風サラダオクラはゆでる必要なし！切ってあえるだけの簡単サラダをご紹介！彩りきれいな和風副菜です♪ぜひ作ってみてください！
調理時間
約10分
カロリー
157kcal
費用目安
300円前後
オクラ きゅうり ミニトマト かつお節 砂糖 酢 しょうゆ オリーブオイル おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
辛さが癖になる！
たことオクラのキムチサラダたこの食感が癖になるおつまみレシピ！ キムチの辛さで食欲そそる！ ご飯のお供にもぜひ作ってみてください。
調理時間
約15分
カロリー
74kcal
費用目安
300円前後
ゆでたこ オクラ キムチ 酢 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オクラの保存方法
料理の基本！
オクラの保存方法オクラの保存方法をご紹介！ガクの周りにトゲがあり、表面にハリとつやがあり、うぶ毛が密集して生えているものを選びましょう。オクラは乾燥と低温に弱いので、正しく保存して早めに食べ切りましょう！
調理時間
-
カロリー
-
費用目安
100円前後
オクラ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
料理の基本！
オクラの冷凍保存方法野菜は鮮度が落ちやすく、すぐに使い切れない場合は冷凍保存を活用して日持ちさせましょう。冷凍オクラはそのまま調理可能なので使い勝手がよく、冷凍の仕方をおぼえておくと便利です。煮物やスープなどに使いましょう。冷凍すると水分が出やすいので炒めものや、焼き物にはあまり向きません。和え物などに使いたい場合は刻みオクラにして冷凍するのがおすすめです。
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
100円前後
オクラ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
