DELISH KITCHEN

シンプルに味わう♪

ちぢみほうれん草のおひたし

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    20kcal

  • 費用目安

    -

  • 炭水化物

    3g

  • 脂質

    0.3g

  • たんぱく質

    2.2g

  • 糖質

    1.3g

  • 塩分

    0.6g

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ちぢみほうれん草は普通のほうれん草に比べ、葉が肉厚で甘みが強いのが特徴です。シンプルな味付けでちぢみほうれん草本来の味をお楽しみください!

材料 【2〜3人分】

  • ちぢみほうれん草1袋(200g)
  • かつお節 1/2袋(2g)
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • 和風顆粒だしひとつまみ
  • 大さじ4

手順

  1. 1

    ちぢみほうれん草は根元を十字に切る。ボウルにたっぷりの水を入れ、ちぢみほうれん草の根元を水の中で振りながら洗う。葉の部分もよく洗い、水気を切る。

    ポイント

    根元に泥や土が残りやすいため、よく洗いましょう。根元を洗った際、ボウルの中が汚れている場合は、その都度水を取り替えて洗いましょう。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。ちぢみほうれん草1/3量を根元から入れて30秒ほどゆでる。葉の部分も入れて10秒ほどさっとゆで、冷水にさらす。同様に計3回ゆでる。水気をしぼり、4cm幅に切る。

    ポイント

    水1Lに対して塩小さじ1/2が目安です。一度にゆでるとお湯の温度が下がってしまうため、少量ずつゆでましょう。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。ちぢみほうれん草を加えて混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、かつお節をかける。

レビュー

4.4

(

)

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  • もも

    ちぢみほうれん草を初めて買ったので、チャレンジしました。簡単に美味しく出来ました!

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