トロッと仕上げ♪
アボカドと豆乳のポタージュ
アボカドでとろみをつけたポタージュです。豆乳で作っているのであっさりした味わいになり、朝ごはんにもぴったり♪アボカドは加熱しすぎると苦味が増すため、加熱時間は短めにするのがポイントです。豆乳の代わりに牛乳でも代用していただけます。※配合と手順を見直し、よりおいしい、作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月
カロリー
252kcal
炭水化物
13.8g
脂質
20.8g
たんぱく質
5.5g
糖質
9g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
アボカドは縦中央に包丁を入れ、種にそって切り込みを入れる。両側をそれぞれ逆にずらすようにして2つにする。包丁の刃元を種に刺し、ぐるっと回すようにして種を取り除く。皮をむき、1cm角に切る。トッピング用に4切れ取り分ける。
ポイント
アボカドをタオルの上に乗せて持っていただくと安全です。
2
玉ねぎは切り口を下にして薄切りにする。
3
鍋にバターを入れて弱火で熱し、バターが半分ほど溶けたら玉ねぎを入れてしんなりするまで弱めの中火で2分ほど炒める。
ポイント
焦げないように火加減は調整しましょう。
4
☆を加えて煮たったらふたをし、弱火で5分煮る。粗熱をとる(スープ)。
5
ミキサーにスープ、アボカドを入れ、なめらかになるまで攪拌する。綺麗に洗った鍋に入れる。
6
豆乳を加え、混ぜながら沸騰直前まで弱火で温める。
7
器に盛り、トッピング用のアボカドをのせる。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 完熟のアボカドが手に入らなく、まだ硬かったので玉ねぎと一緒にスープで煮込みました❣️ミキサーはうまくできましたが、少し苦みが感じられました。アボカドが熟していれば完璧だっただろうと思うくらい美味しかったです👍
にゃんにゃむニーナ
ううううーーーーみゃーーーーにゃーーーー。 苦くにゃんかにゃーて、いっぺん食べてミャー？ サンドイッチに挟んでもうみゃにゃな味との事です。 4日夕ご飯は、にゃんと758g にゃごや笑 豆腐でカサ増し、巻き豚バラの豆腐ステーキ 作らせていただきます。 厚揚げの代わりに絹豆腐を使いました。 もう一個あったのですが、多過ぎる為減らしました。 他には、 オクラがにゃい。。。 あと一品欲しい時に、まぐろと山芋の味噌マヨ 味噌とヨーグルト合うにゃー。うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。 これはにゃっとうにも入れるにゃ。 トロッと仕上げ、アボカドと豆乳のポタージュ こちらにも載せます。 豆乳の代わりに豆腐を入れましたが、うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。。。 玉ねぎしっかり炒めたにゃ。ネコの場合、豆腐なので温めると分離するので、湯を足しました。アボカドはレンチン。 この暑さにゃ。。。 冷製なスープでも、冷静になって考えたらうみゃにゃと思うにゃ。笑 ささっと簡単レシピ、レンジ蒸しなすのごまポン酢だれ です。 いただきます。しとっぺ
飾り用のアボカドは沈んでしまいました（笑）少しだけ苦味があったのでアボカド選び大事になってくるかもしれません…！今回は牛乳を使ったので豆乳でも作ってみたいなーと思います(^^)m.
とても苦かった。 選んだアボカドがいけなかったのか、調理工程の中にコツや注意点があるのなら、記載してほしいです。
ぴんくふぇありー