ささみとアスパラのホットサラダ

手順

1. 1

   アスパラは根元の先を少し切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。斜め2cm幅に切る。黄パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り除く。切り口を下にして横半分に切り、さらに縦4等分に切る。

2. 2

   ささみは斜めに包丁をあて、そぐように5mm幅に切る。塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、アスパラ、黄パプリカを入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返して端によせ、2のささみを加えて火が通るまで2分ほど炒める。

5. 5

   あたたかいうちにドレッシングに加えてさっと混ぜる。