とろ〜りチーズの豚キムチお好み焼き

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落とし、粗みじん切りにする。ニラは根元を切り落として3cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は長さを半分に切る。

3. 3

   ボウルに薄力粉、水を入れて混ぜる。キャベツ、ニラ、キムチ(80g)、卵を加え、空気を含ませるようにさっくりと混ぜる(生地)。

   ポイント

   キムチはトッピング用に20g取り分けておきましょう。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を入れて広げ、豚肉をのせる。焼き色がつくまで中火で3〜4分焼く。

5. 5

   裏返してふたをし、火が通るまで弱火で6〜7分焼く(お好み焼き)。

6. 6

   耐熱容器に☆を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜる(チーズソース)。

7. 7

   器にお好み焼きを盛り、お好みソースを薄くぬる。チーズソースをかけ、残りのキムチ(20g)をのせる。