DELISH KITCHEN

まとめて作り置き!

たっぷりきのこの無水キーマカレー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ワザアリテープを使った、作り置きレシピのご紹介♪旨味たっぷりなお肉にトマト缶、きのこをたっぷり使って無水で作るため濃厚な味わいのキーマカレーに!まとめて作って、日付ラベルをつけて冷凍か冷蔵で作り置きしておけば、忙しい日のごはんに困ることなし!封どめにラベリング、キッチンまわりで大活躍なワザアリテープを使って賢く作り置き♪ 【冷蔵3日/冷凍14日】

材料 【作りやすい分量(4人分)】

手順

  1. 1

    《容器の消毒》保存容器全体にアルコール除菌スプレーを吹きかけ、自然乾燥させる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。えのきは根元を持って粗く刻み、根元は取り除く。まいたけは長さを半分に切り、食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒める。えのき、まいたけを加えてしんなりとするまで炒め、合いびき肉を加えてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加えて2分ほど炒める。

  4. 4

    カットトマト缶、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10〜12分ほど煮る。火からおろし、バットにうつす。保冷剤を入れた一回り大きいバットの上にのせ、冷やす。

    ポイント

    しっかりと冷ましましょう。

  5. 5

    【冷蔵保存】 保存容器に入れ、冷蔵室で保存する。作った日を含め3日以内に食べる。

    ポイント

    保存容器のふたにつかない量を入れましょう。

    【食べるとき】

    食べる分を清潔な菜箸やスプーンで取り出し、ふんわりとラップをしてレンジであたためましょう。

  6. 6

    【冷凍保存】 冷凍用保存袋に入れ、空気を抜き、平らにして口を閉じる。横半分に箸で筋をつける。バットの上に平らに整えて冷凍室で保存する。

    ポイント

    中くらいの保存袋に300g程度ずつ小分けにして保存しましょう。

    作った日付を記載しておくと管理しやすくなります。

    【食べるとき】

    耐熱皿に取り出し、ふんわりとラップをしてレンジであたためましょう。ご飯にのせて卵黄を飾ればお店のようなキーマカレーに!忙しい朝に食パンにのせて焼けば簡単カレートーストに!オムライスのソースに使えたりと作り置きしておけば、食卓のバリエーションが簡単に広がります。

レビュー

-

(2件)

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