コリコリ食感！
あわび茸のバター醤油炒め

Name: コリコリ食感！ あわび茸のバター醤油炒め
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2人分
Ingredients: あわび茸 100g; 有塩バター 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; こしょう 少々

(1件)

調理時間

約10分

費用目安

700円前後

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コリコリした食感と強い香り、旨みが特徴のあわび茸。あわびに似た食感から"あわび茸"と名付けられました。おいしい歯応えを、まずはシンプルなバター醤油でお楽しみ下さい♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

カロリー
57kcal
炭水化物
2.7g
脂質
5g
たんぱく質
2.1g
糖質
1.1g
塩分
0.8g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

あわび茸100g
有塩バター大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
こしょう少々

料理を楽しむにあたって

手順

1
あわび茸は大きめの一口大に手でさく。
2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが半分ほど溶けたらあわび茸のかさを下にして入れ、表面に水分が出てくるまで3〜4分じっくり焼く。裏返して焼き色がつくまで2〜3分焼く。
3
しょうゆをまわしかけ、こしょうをふり、全体を炒め合わせる。

よくある質問

Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A
50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.4gの減塩となります。

レビュー

(1件)

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。