料理の基本！
松茸の保存方法

手順

1. 1

   清潔な布巾やキッチンペーパーを濡らしてかたく絞り、まつたけの汚れをふき取る。かさは中心から外側に向かって、軸は根元からかさに向かってふく。乾いたキッチンペーパーで余分な水分をふき取る。

   ポイント

   まつたけは水洗いすると傷みが早くなり、香りや風味も落ちてしまうので注意しましょう。

2. 2

   清潔なキッチンペーパーでまつたけを包む。保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じ、野菜室で保存する。