香ばしい香り広がる！
牛肉とかぶのにんにく醤油炒め
かぶの葉も使って彩りアップ！食欲そそる香りが広がる、牛肉とかぶのにんにく醤油炒めのご紹介です。エリンギも入れてかさ増しになります。夕食の1品にいかがでしょうか。
- 調理時間 約15分
カロリー
332kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉200g
- かぶ[葉付き] 1個(200g)
- エリンギ 2本(80g)
- にんにく 1かけ
- ごま油大さじ1/2
- ☆下味
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ★調味料
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
1.
ポリ袋に牛肉、☆を入れてもみこむ。
2.
かぶは葉を切り分ける。かぶは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。かぶの葉は3cm幅に切る。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
3.
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
かぶ、エリンギを加えてかぶに火が通るまで4〜5分ほど炒め、かぶの葉を加えてさっと炒める。★を加えて炒め合わせる。
