牛肉とかぶのにんにく醤油炒め

手順

1. 1

   ポリ袋に牛肉、☆を入れてもみこむ。

2. 2

   かぶは葉を切り分ける。かぶは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。かぶの葉は3cm幅に切る。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   かぶ、エリンギを加えてかぶに火が通るまで4〜5分ほど炒め、かぶの葉を加えてさっと炒める。★を加えて炒め合わせる。