香ばしい香り広がる！

牛肉とかぶのにんにく醤油炒め

Name: 香ばしい香り広がる！ 牛肉とかぶのにんにく醤油炒め
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 牛切り落とし肉 200g; かぶ[葉付き] 1個(200g); エリンギ 2本(80g); にんにく 1かけ; ごま油 大さじ1/2; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; みりん 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; 塩こしょう 少々

かぶの葉も使って彩りアップ！食欲そそる香りが広がる、牛肉とかぶのにんにく醤油炒めのご紹介です。エリンギも入れてかさ増しになります。夕食の1品にいかがでしょうか。

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
332kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

牛切り落とし肉200g
かぶ[葉付き] 1個(200g)
エリンギ 2本(80g)
にんにく 1かけ
ごま油大さじ1/2
☆下味
酒大さじ1
塩こしょう少々
片栗粉大さじ1
★調味料
みりん大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
塩こしょう少々

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
ポリ袋に牛肉、☆を入れてもみこむ。
2.
かぶは葉を切り分ける。かぶは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。かぶの葉は3cm幅に切る。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
3.
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
かぶ、エリンギを加えてかぶに火が通るまで4〜5分ほど炒め、かぶの葉を加えてさっと炒める。★を加えて炒め合わせる。