お箸が止まらない！
なすの煮物

Name: お箸が止まらない！ なすの煮物
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2人分
Ingredients: なす 3本(240g); サラダ油 大さじ2; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1と1/2; 水 100cc

4.7

(

14件

)

調理時間

約10分

費用目安

100円前後

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なすを焼いてさっと煮るだけ！簡単に作れるなすの煮物レシピをご紹介します。こってり甘辛い味付けでごはんとの相性が良く、ごはんのおかずやお弁当にもおすすめ♪

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

カロリー
167kcal
炭水化物
12.9g
脂質
12.1g
たんぱく質
2.2g
糖質
10.5g
塩分
2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

なす 3本(240g)
サラダ油大さじ2
☆調味料
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1と1/2
水100cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返し、焼き色がつくまで2分ほど焼く。
3
☆を加え、煮立ったらふたをして弱火でなすがやわらかくなるまで5分ほど煮る。
ポイント
そのまま冷ますとより味がなじみます。

よくある質問

Q
保存期間はどのくらいですか？
A
保存期間の目安は冷蔵庫で約3日です。

レビュー

4.7

(

14件

)

※レビューはアプリから行えます

マサ
暑い日にもササっと作れて口当たりもよく、簡単で食も進みます。美味しくいただきました。
まっちゃ豆
美味しくて、今年何度も作るくらいハマりました。
ラフランス
まさに箸が止まらない！でした。おススメです^_^
バジリ子
切って炒めて煮るだけの簡単メニュー。副菜にもってこいでした。冷やして食べてみましたが美味しかったです。食べる前に彩りでネギ追加。

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。