DELISH KITCHEN

とろっとあんが食欲そそる!
厚揚げステーキの肉あんかけ

4.1

調理時間

20

費用目安

200前後

お気に入りに追加

カリッと焼いた厚揚げに、だしが香るえのきたっぷりの肉あんかけをかけました!一皿で食べごたえがあり、満足感のある一品です♪

  • カロリー

    425kcal

  • 炭水化物

    9g

  • 脂質

    30.8g

  • たんぱく質

    26.6g

  • 糖質

    6.2g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    厚揚げは6等分ずつに切る。

  2. 2

    えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて煮立たせ、豚肉を加えて再度煮立たせ、アクを取り、えのきを加えて弱火で2〜3分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る(肉あん)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて中火で焼き色がつくまで両面焼く。

    ポイント

    こんがりするまでしっかりと焼くと香ばしく、カリッとした食感になります♪

  5. 5

    器に盛り、肉あんをかけて細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

  • Q

    えのき以外におすすめのきのこ類はありますか?

    A

    しめじやしいたけがおすすめです。しめじでしたら食べやすいようにお好みで刻み、しいたけでしたら薄くスライスしてお試しください。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • 彗星

    ほかの方のコメントにもありましたが、お好みで生姜を入れるとおいしいです
  • ごまぱん

    食材は2倍の量で、調味料は約1.7倍で作りました。ネギがなかったので、彩りにチンゲンサイを使いました。 簡単でいいと思います。
  • 土日だけのシェフ ムック&プリン

    厚揚げを少し焼いたのがカリカリ感が出て美味しかったです。 餡にもう少しトロミがあればよかったと思います。 次回はトロミをもう少しつけてみたいと思ってます。
  • こん

    レビューを見てしょうがを足したら、いい味にんじんなりました。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「厚揚げ」の基本

「お肉のおかず」の基本

「えのき」の基本