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とろっとあんが食欲そそる!

厚揚げステーキの肉あんかけ

カリッと焼いた厚揚げに、だしが香るえのきたっぷりの肉あんかけをかけました!一皿で食べごたえがあり、満足感のある一品です♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    425kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    厚揚げは6等分ずつに切る。

  2. 2.

    えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて煮立たせ、豚肉を加えて再度煮立たせ、アクを取り、えのきを加えて弱火で2〜3分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る(肉あん)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて中火で焼き色がつくまで両面焼く。

    TIPS

    こんがりするまでしっかりと焼くと香ばしく、カリッとした食感になります♪

  5. 5.

    器に盛り、肉あんをかけて細ねぎをちらす。