ピリ旨！ごはんがススム◎
厚揚げとえのきの柚子胡椒あんかけ
厚揚げがメインおかずに大変身！ えのきやニラといったお手軽食材を加えてボリューム満点に。 爽やかな辛味の柚子胡椒が味の決め手です。
- 調理時間 約30分
カロリー
261kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 厚揚げ 1枚
- えのき 1袋
- ニラ 1/2袋
- しょうが 1かけ
- サラダ油大さじ1/2
- ☆柚子胡椒あんかけ
- 水150cc
- 和風顆粒だしひとつまみ
- 柚子胡椒小さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
作り方
1.
厚揚げは一口大に切り、えのきは根元を切り落として長さを2等分してほぐし、ニラは3cm幅に切り、しょうがは千切りにする
2.
☆を混ぜ合わせておく
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れ、両面色づくまで中火で焼き、一度取り出す
4.
フライパンを軽く拭き取り、えのき、しょうがを加えてさっと炒め、2の調味料を加え、えのきが柔らかくなるまで中火で煮る
5.
ニラを加えてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける
よくある質問
- Q
柚が苦手なのですが、代わりに代用できるものありますか?また、しょうがは、しょうがチューブでも代用できますか?
A柚子胡椒が苦手な場合、お味は異なりますが、柚子胡椒を抜いてもお作りいただけます☆また、しょうがはしょうがチューブでも代用いただけますが、お味の様子を見ながらお作りください♪
- Q
オイスターソースの代わりになるものはありますか？
A牡蠣の旨みには負けるかもしれませんが、オイスターソースは中華だしの素＆醤油＆はちみつなどで代用いただけます♪
レビュー
(4件)
3.7
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