ピリ旨！ごはんがススム◎
厚揚げとえのきの柚子胡椒あんかけ
調理時間
約30分
カロリー
261kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
厚揚げがメインおかずに大変身！ えのきやニラといったお手軽食材を加えてボリューム満点に。 爽やかな辛味の柚子胡椒が味の決め手です。
材料 【2人分】
手順
1
厚揚げは一口大に切り、えのきは根元を切り落として長さを2等分してほぐし、ニラは3cm幅に切り、しょうがは千切りにする
2
☆を混ぜ合わせておく
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れ、両面色づくまで中火で焼き、一度取り出す
4
フライパンを軽く拭き取り、えのき、しょうがを加えてさっと炒め、2の調味料を加え、えのきが柔らかくなるまで中火で煮る
5
ニラを加えてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける
よくある質問
- Q
柚が苦手なのですが、代わりに代用できるものありますか?また、しょうがは、しょうがチューブでも代用できますか?
A柚子胡椒が苦手な場合、お味は異なりますが、柚子胡椒を抜いてもお作りいただけます☆また、しょうがはしょうがチューブでも代用いただけますが、お味の様子を見ながらお作りください♪
- Q
オイスターソースの代わりになるものはありますか？
A牡蠣の旨みには負けるかもしれませんが、オイスターソースは中華だしの素＆醤油＆はちみつなどで代用いただけます♪
かおちゃん