DELISH KITCHEN

あさりの旨味が広がる!

豆腐ステーキあさりのあんかけ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    265kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆腐であっさり! あさり入りのあんかけが満足感あります♪

材料 【2人分】

  • あさり水煮缶1缶(85g)
  • 木綿豆腐 300g(1丁)
  • しめじ 1/2パック
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • こしょう適量
  • 水+あさりの缶汁100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで2分加熱する。

  2. 2

    水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。全体に片栗粉をつける。

  3. 3

    しめじは根元を落とし、手でほぐす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、木綿豆腐を入れて全体に焼き色がつくまで中火で3分ほど焼き、器に盛る。

  5. 5

    同じフライパンの油をキッチンペーパーでふきとり、しめじ、☆を入れて沸騰したら中火でしめじがしんなりするまで煮る。

  6. 6

    あさりを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で煮る。

  7. 7

    4の器にかけて細ねぎをのせる。

レビュー

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(1件)

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