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あさりの旨味が広がる!

豆腐ステーキあさりのあんかけ

豆腐であっさり! あさり入りのあんかけが満足感あります♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    265kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • あさり水煮缶 1缶(85g)
  • 木綿豆腐 300g(1丁)
  • しめじ 1/2パック
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • こしょう 適量
  • 水+あさりの缶汁 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで2分加熱する。

  2. 2.

    水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。全体に片栗粉をつける。

  3. 3.

    しめじは根元を落とし、手でほぐす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、木綿豆腐を入れて全体に焼き色がつくまで中火で3分ほど焼き、器に盛る。

  5. 5.

    同じフライパンの油をキッチンペーパーでふきとり、しめじ、☆を入れて沸騰したら中火でしめじがしんなりするまで煮る。

  6. 6.

    あさりを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で煮る。

  7. 7.

    4の器にかけて細ねぎをのせる。