作り方
1.
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで2分加熱する。
2.
水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。全体に片栗粉をつける。
3.
しめじは根元を落とし、手でほぐす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、木綿豆腐を入れて全体に焼き色がつくまで中火で3分ほど焼き、器に盛る。
5.
同じフライパンの油をキッチンペーパーでふきとり、しめじ、☆を入れて沸騰したら中火でしめじがしんなりするまで煮る。
6.
あさりを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で煮る。
7.
4の器にかけて細ねぎをのせる。
