大葉香る♪
しらすとチーズの油揚げガレット風

手順

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとる。長い辺1つを残して切り込みを入れ、開く。ボウルに☆を入れて混ぜ(みそマヨネーズ)、油揚げにぬる。

   ポイント

   ・油揚げが開きにくい場合は、菜箸などを転がすとはがれやすくなります。

   ・お使いのみそによって塩分量が異なります。様子を見てみその量は調整してください。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばし、1の油揚げをみそマヨネーズをぬった面を上にして入れる。大葉を軸を取り除いて中央におき、しらす干しをちらす。大葉のまわりにピザ用チーズを円をかくようにのせ、チーズの円の中に卵を加える。

3. 3

   弱めの中火で熱し、ふたをして卵がお好みの固さになるまで焼く。

4. 4

   器に盛り、こしょうをふる。