
【簡単おつまみ】最短5分で完成!お酒が進む絶品レシピ20選
作成日: 2023/05/09
更新日: 2026/06/08
家飲みをもっと楽しくする、簡単おつまみをご紹介します!
パパッと5分の即席おつまみをはじめ、ビールが進む定番メニュー、素材を活かしたさっぱり冷菜、ワインに合うバル風まで、おすすめレシピを厳選しました。
その日の気分や飲みたいお酒に合わせた一品で、今夜の晩酌をさっそく始めましょう♪
ピックアップレシピ
81kcal
約5分
【スピード】5分で即完成!包丁いらずの最速おつまみ
すぐに一品欲しい時に頼れる、手間なしの簡単レシピを集めました!にんにく塩だれがたまらない「やみつき塩だれレタス」や、かにかまぼこの旨味とふわとろの卵が絡み合う「半熟かに玉炒め」などお酒が進むメニューを厳選。後片付けも楽なおつまみで、手軽に晩酌をスタートさせましょう♪

パパっとすぐ出来る!
やみつき塩だれレタスレタスはちぎって食感を楽しみましょう!包丁要らずなので片付けも楽ちんです♪にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし!
レビュー
- むえ薄く切って焼き揚げたれんこんや、サーモンや、プチトマトなど、 色々なトッピングに合ってすごく美味しかったです!感謝~
- Charchan簡単だし、味も良かったです。 ゆで卵とトマトとカニカマ散らしました。カニカマのマイルドさが味に丸味が出ます
- 育休父簡単!そして美味しい! きゅうりとトマトも一緒に入れて彩りも良くなりました。 ラディッシュや紫玉ねぎなんか入れてもいいかもしれません。
- モーリスリピートです、大好評でした。

5分でできる!
簡単生ハムユッケ包丁とまな板を使わず、5分でできる簡単おつまみです!生ハムをちぎって調味料と混ぜるだけ!豆板醬、おろしにんにくの量はお好みで調整できます。ごはんにのせて生ハムユッケ丼にするのもおすすめです♪
レビュー
- ケンシロウメッチャ簡単に出来ます。生ハムの塩味が少し感じられたので次回は豆板醤多めにしようかな。 とても美味しくいただきました。
- モー簡単で美味しいおつまみ完成! 味見をしたら生ハムの塩気が気になったので、 玉ねぎの千切りを水にさらして混ぜました、 タレが少なく感じましたが、 そのままおつまみで食べるには美味しくたべれます! 残りはユッケ丼にして! ご飯の上に乗せるとタレが少なくお好みで追いタレをかけて食べました! 生ハムの塩気が気になる時は、サラダ風にきゅうりの千切りをそえたり ビビンバふうにもやしや人参のナムルを添えてお好みで追いタレを混ぜてもありだとおもいました!
- みーれーママ簡単でした。 生ハムをちぎるのがちょっと面倒でしたが。 最後にゴマをかけて、大葉も敷きました。 娘が大好きで、これを出すと瞬殺でなくなります😅
- シャチちぎって混ぜて乗せるだけなのでとても簡単! 居酒屋みたいで楽しく食べられました。 ただタレの汁気が足りず、ハムを絡めるのにやや苦戦^^; 水や醤油、諸々足しちゃいました。

簡単はやい!
半熟かに玉炒めかにかまぼこと卵で作る、かに玉風の一品です。卵にかにかまぼこを加えてさっと加熱するだけ!包丁もまな板も使わずにパパッと作れます。朝昼晩におつまみとシーンを問わず活躍すること間違いなし♪
レビュー
- りんご簡単で美味しかったのですが、少し味が物足りなく感じてしまいました。 鶏ガラか和風だしなどを入れてもいいかなと思いました。 グリンピースなどを入れても美味しいと思います。 ご飯にのせるなら天津飯のようにタレやとろみがあった方がいいなと思いました。
- もんけ簡単、早い、美味い! あと安い! 買い物が全部コンビニで済みました。 生姜をすりおろして卵液に入れましたが更に美味しかったです。
- みつごんの妻白だしを少し入れて倍量を作りました。 半熟が苦手な子供のためにやや固めに焼きました。 とても美味しかったです。
- 向日葵7めちゃくちゃ簡単なのにインパクト大! ハンバーグの付け合わせにしてみました。

包丁なしで作る!
無限きゅうりキッチンバサミで切ったランダムな切れ端に味がしみしみ♪ポリ袋ひとつでできる簡単な即席箸休めです!
レビュー
- ハチ美味しかったです(*´ч`*)
- お料理オジサン出来上がりに調味料ごと盛り付けると丁度よい味になりました。(写真は初回) 調味料は捨てちゃダメですよー🙅
- みーちゃん簡単に作れたのでまた作りたいと思いました! やみつききゅうりです🤤
- みえちゃん料理バサミで切るとザクッとして良いですね。 麺つゆで簡単な味付けで美味しいです。 我が家は黒ごまなのでそれをかけました。 調味料もそのまま盛り付けました。

包丁いらず!
長芋とツナのごまマヨ和え5分でささっと作れる、長芋を使った副菜レシピをご紹介します♪ごまの香ばしい風味とマヨネーズとツナの濃厚な味わいはお酒のお供にぴったり!もう一品欲しい時にぴったりです。
レビュー
- しとっぺ美味しかったです。
- 5656副菜のレパートリーを増やしたくて試した。 長芋は和風のが好きだけど、簡単で美味しかった。 レシピ通りで美味しかった。
- きぃたんこれ 簡単で美味しい‼️ 味見のつもりが…😱っていうくらい箸が進みます🤤 食べレポの意見を参考にしょう油を少し足しました。
- ルイママ食べたこと無い味に家族も喜んでくれて、意外にあっさり味で美味しかったです。長芋のレパートリーが増えました。今後も作ります❗
【王道人気】お酒がすすむ!定番居酒屋メニュー
まるでお店のような人気の居酒屋メニューをご紹介します!外はカリッと中はジューシーな「基本の唐揚げ」や、とろける食感がたまらない「山芋鉄板焼き」など馴染みの一品が勢揃い。何度も食べたくなる王道レシピで、今夜のおうち飲みを盛り上げませんか♪

下味しっかり!
基本の唐揚げ衣はカリッと、中はジューシー♪絶品唐揚げをご紹介します。味付けは生姜とにんにくを効かせたしっかり目の醤油味!コツをつかめば簡単にできます。大人も子供も大好きなごはんのおかずとしてはもちろん、冷めても美味しい唐揚げは、お弁当のおかずやパーティー料理にもおすすめです。
レビュー
- ピピ☆我が家メモ(朝漬け→夜揚げ) だいたい鶏もも300gくらい ・塩コショウ→少々、揉み込む。 ・酒→大さじ2 ・醤油→大さじ1.5 ・みりん→小さじ1 ・にんにく&しょうが→小さじ1 これでしっかり味付いてた🦭 片栗粉、薄力粉は違う袋に入れてそこに肉を入れてふるった方が良い🦭
- うさぎの耳◯材料 鶏もも2枚(1枚を6〜8等分) 醤油大さじ1.5 酒大さじ1 生姜(チューブ、結構多め) にんにく(〃) 鶏がらスープを小さじ1 小麦粉・片栗粉、各大さじ3 ◯作り方 揚げる30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻す 鶏もものつけ汁をキッチンペーパーで拭く 小麦粉と片栗粉は混ぜずに、小麦粉をつけた後に片栗粉をつける ◯揚げ方 揚げ油は材料の半分程度でOK 170度で2分30秒、裏返して同様に揚げる(鶏ももが大きい時は各3分) 一度取り出し、5分間、休ませる 揚げ油を180度にし、表裏各1分弱二度揚げする
- すすん思った以上に簡単に作れました! 冷蔵庫で寝かすことで、味がしっかりついた印象です 私は、ボウルではなく袋に入れて作れりましたが、美味しく作ることが出来ました。 また作ろうと思います。
- ららコメントを見てたくさんフォークで刺し、鶏もも肉3枚で調味料生姜ニンニク3倍+ちょっとでつくりました。 美味しかったですがしょっぱかったので、リピートからはフォークでたくさんさしてからの、レシピ通りの調味料にしています。 衣は薄力粉と片栗粉を混ぜたのを薄く軽ーくつけ、砕いたコーフレークをくっつけてザクザクにしました。(ホームパーティだったので!) 薄力粉と片栗粉の衣のもの、何度も作っていますが美味しい唐揚げです。

フライパンで簡単!
揚げないフライドポテトレンジとフライパンでできる、メークインを使った揚げないフライドポテトの紹介です。切ったじゃがいもは長めに水にさらすことででんぷんが落ち、カリッと仕上がります。揚げ油を使わないので、片付けも簡単♪お好みで青のりやカレー粉などを加えてアレンジを楽しむのもおすすめです。
レビュー
- みるきめちゃくちゃ簡単でした!新じゃがで作ってみましたが、大丈夫でした。美味しかったです。
- ぴんくふぇありー特大のメークイン1個で作りました❣️想像以上に美味しくてこれはまた作りたいと思いました😊最初にレンチンしておくと時短になって失敗もないと思います👍粉をまぶすことで表面がカリッと仕上がりました❣️
- くじらとても簡単でおいしかったです! 揚げずにできるのですぐに作れます♪ 少し小腹がすいた時にピッタリです(*'▽'*) また作りたいと思います♪
- きなこ揚げないので後片付けも楽で、美味しくて子供も飛びつきました!

居酒屋気分♪
ささみの梅しそ焼き鳥おうちでお店気分が味わえる梅しそ焼き鳥のご紹介です。串にさしたささみはフライパンで蒸し焼きにし、ふっくら仕上げましょう♪梅干しと大葉の組み合わせでさっぱり食べられます!
レビュー
- チロ串がなく、爪楊枝で作成。 キッチンペーパーで、ささみに付いている水分を拭き取ると、水っぼくならない。 硬くもならず、美味。家で焼き鳥気分❤︎
- ルビー減塩のはちみつ梅を使って作ったので甘めに仕上がりましたが、とてもヘルシーな焼き鳥で美味しくできました!
- ShOkOtArO☻作り始めてからクシがないことに気付き、串なしです(^_^;) さっぱりしていてヘルシーで美味しかったです♪
- ロコささ身とは思えない柔らかさで好評でした

とろーり美味しい♪
山芋鉄板焼き鉄板の代わりに今回はスキレットを使用しました。お好みの具材をのせ、ソースやポン酢などでお召し上がりください♪
レビュー
- きゅんきゅん中々固まらなかったので3回に分けて焼きました! チーズ、紅しょうが、キャベツを入れて作ったら低カロリー低糖質なお好み焼きみたいになってめちゃくちゃ美味しかったです!ダイエットに良き◎ 生地に味がしっかりついてるのでソースは不要だと思います。片栗粉は少なめにして大さじ1.5にしました。マヨネーズはお好みで!
- まる山芋6〜7センチで切っておおよそ100gとして、卵は1個、他は半量で作りました。 マヨポンが合う! 味がしっかり目のお好み焼きのような、たこ焼きのような感じなので中にタコ入れたり、紅しょうがを入れても合いそう。
- メイホウ片栗粉はいれないで作りました 白身をメレンゲにして山芋とサクッと和えて 焼きました。フワフワでおいしかったです
- ねねうちのスキレットが小さかったので、半量ずつ焼きました。 ちょっと硬めになったので、次は片栗粉少なめで作ってみようと思います!

居酒屋メニュー!
とんぺい焼きとんぺい焼きとは、大阪を中心に関西地方で人気の鉄板焼きメニュー♪豚肉やキャベツなどの野菜を炒めて卵で包み、ソースなどで味付けします。お好み焼きと違い、小麦粉や山芋なしで作るのも特徴です。今回はおうちで簡単にフライパンで作れるとんぺい焼きレシピをご紹介します。ふわとろ卵とソースの組み合わせは絶品!今夜の献立にいかがですか?
レビュー
- こず(^-^)簡単に作れるものを探していたところ こちらのとんぺい焼きが 目に付きました 家にあったキャベツと豚バラでパパッとできて 美味しかったです
- フーコいつもコンビニで買っていましたが簡単に出来てびっくりしました。時短のためウィンナーを炒めている間にキャベツはレンジで温めて作っても美味しかったです。安い、ヘルシー良いよ。エビなど海鮮を入れたりニラや人参、もやしを入れたり色々アレンジ出来そうなレシピですね
- katsumi美味しい!ヘルシー!簡単!の3拍子です😀 一軍に加えますっっ! キャベツは長めに炒めた方がいいかもしれません。 チーズを加えてアレンジもありですね😎 ※5/9 2回目作りました。 豚肉が無く、とりむね肉を細かく切って豚肉の代わりに入れてみました。 もしかしたら、豚肉より美味しいかもです😀
- りょあ♡レシピそのままでとっても美味しくできました 鰹節くわえると更に美味しかったんです
【箸休めにも】刺身や缶詰で!野菜と魚介の一品
お刺身や身近な缶詰をアレンジした冷菜を集めました!生姜の風味とお酢の酸味がきいた「たことトマトの生姜マリネ」や、食感を楽しむ「ズッキーニとツナのサラダ」など、箸休めに最適。素材を活かしたさっぱりとした味わいで、濃いめのおつまみの合間にも重宝します♪

切ってあえるだけ♪
たことトマトの生姜マリネ生姜をたっぷりと入れ、さっぱりとした一品に仕上げました♪簡単に作れるので、あと一品欲しい時やおつまみにもオススメです!
レビュー
- お洒落大好き💜美味しいです。 しょうがを入れる事によって お洒落な味になりましたね(。♡‿♡。) 保存有り
- ときたま生姜がさわやかなマリネ、簡単でおいしかったです!普通のトマト1個を切って作りました!シンプルで美味しいレシピをありがとうございました!
- ふみ味がしっかりついてたうえに、さっぱり感もありとても美味しかったです。トマトが2色で彩り的にもばっちり。
- ほっしーお手軽でおいしい。これはかなりおいしい。間違いない

食べやすくアレンジ♪
マグロとオクラのなめろう風青魚を包丁で細かく叩くなめろうをマグロでアレンジしました♪オクラを合わせることで、よりネバネバ食感が味わえます!香味野菜の香りが口いっぱいに広がり、おつまみにもオススメの一品です。
レビュー
- ばぁばマグロとオクラは倍の量に大変美味しく頂きました、今度はとろろ芋も🎵
- うさぎのママ🐰🌸なめろうが無性に食べたくてこちらにたどり着きました なめろうってアジじゃなくてもいんですね✨ マグロのたたきを買ってきたので楽々🐟 居酒屋メニューみたいで美味しかったです✨
- うーぱー柵より刺身用のマグロで充分です。 量少ないかなーってマグロ柵で作ったんですが とんでもない量ができました。 でもめちゃめちゃ美味しい! とろろと柵で余ったマグロを切って丼にしてみました。 大葉は添えてって書いてあるけど 刻んで一緒に混ぜたらもっと美味しいです。 苦しいほど食べたのでしばらくは食べたくないですが またリピします
- ユリカ余ったお刺身も加えて丼にしてみました。 美味しかったです。

食卓に爽やかさをプラス!
しらすとトマトのさっぱりマリネ真っ赤なトマトとしらすをあえて、マリネにしました♪薬味のねぎで彩りをプラスしてお召し上がりください!バゲットやクラッカーにのせると、少しおしゃれなおつまみとしても大活躍です。
レビュー
- smile kitchenしらすの代わりにちりめんと炒りごまをごま油で炒めたものを使いました トマトは小さめのトマトを3つ使用しました 細ネギが効いていてすごく美味しいです♪ もっと細ネギを入れても良いと思ったので次はネギ多めにします
- まりお弁当に入れました。ミニトマトを使いました。美味しかったです。
- ゆーゆーめっちゃ美味しかったです♪ 細ねぎが売り切れてたので乾燥バジルで作りましたが、お箸が止まらなかった!!!
- いそっち簡単でとても美味しかったです。 細ネギがなく私もシソにしてみました。

味付け簡単♪
サバ缶ときゅうりのさっぱり和えサバ缶ときゅうりを使った副菜のご紹介です!味付けはポン酢しょうゆを使ってお手軽に♪さっぱりといただけます。ぜひお試しください。
レビュー
- 荊姫アッサリしていてサバの美味しさをしっかり味わえる副菜。缶詰めを使うので簡単に作れました。缶汁を使って後日スープを作りました。
- もえチビママ簡単なのに美味しかったです。 混ぜてしばらく置いていたら、きゅうりから水分がでてきました。
- kescar簡単、美味しい、ポン酢もう少し多めでもいい
- たいぞー夏場の子供が青魚食べれるように作りました! オススメです。

箸休めにも♪
ズッキーニとツナのサラダあっという間にできるお手軽レシピ!あと1品足りないときにもパパッと作れます。黒こしょうをたっぷりかけてお召し上がりください♪
レビュー
- しらすほんとに簡単で美味しくできました!
- ころころ加熱せずに初めて作って食べましたが、簡単で美味しかったです。 同じくズッキーニを使った『夏野菜のラザニア』と共に戴きました。こちらも美味しかったです。 大きなズッキーニを頂きどうしようかと思っていたので助かりました。
- ひつじズッキーニって生でもいけるんですね! さっぱり美味しかったです!
- がーこズッキーニはクセがなく、ツナとの相性もよく、美味しかったです。簡単なので、何度か作っています。
【バル風】ワインにも♪手軽なおしゃれおつまみ
いつもの家飲みをちょっと特別にしてくれる、おしゃれな洋風メニューをピックアップ!ニンニクとオイルの香りが食欲をそそる「シーフードミックスのアヒージョ」や、濃厚なコクと塩気が絶妙にマッチする「カマンベールチーズの生ハム巻き」などをご紹介します。お好みのお酒を用意して、贅沢な大人の時間を楽しみましょう♪

冷凍を使って手軽に作る!
シーフードミックスのアヒージョ冷凍のシーフードミックスを使った簡単なアヒージョ です。解凍はお湯をかけて時短で行いましょう!今回はミニトマトを加えましたがパプリカやブロッコリーなどお好みの野菜でもおいしく作れます♪
レビュー
- おかコストコ風にブロッコリー、鶏肉、パプリカ等、乾燥ローズマリーも入れたら豪華になりました!こんなに簡単に作れたなんてびっくりです。2歳と7歳もよく食べてホッとしました。
- こっぴー簡単でおいしかったです。 ジャガイモも入れてアレンジしてみました!
- クックオリーブオイルを控えめにさせていただきましたが、美味しかったです
- aこのレシピが1番シンプルそうで作るの2回目です!悪魔的な美味しさで簡単に作れてアヒージョにハマりそうです!カマンベールチーズも入れてみました!食パンをトーストで焼いて乗せて食べてます!絶品!

ワインのおつまみに♪
枝豆のおつまみグリルビールのおつまみの定番、枝豆をワインによく合うおつまみにアレンジ♪粉チーズの塩気がたまらない!冷凍庫に残っている枝豆でぜひ作ってみて下さい!
レビュー
- kouhi炒めて作りましたがGOOD👍️でした😋🍴💕おつまみに最高❗
- チバコフライパン🍳で炒めてみました。柔らかくなりすぎちゃいましたが、美味しく出来ました。
- ひつじ簡単で美味しかったです。 写真には無いですが、玉ねぎのくし切りも同じように焼きました!
- みぃ前回作ったときにチーズをかけない方がいいと言われたので焼くだけにしました。 オリーブオイルに浸けるので風味が出て好評でした。

簡単おしゃれバルの味♪
たことポテトのガーリック炒めあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! たこのぷりぷり感とじゃがいものホクホク感。 シンプルな味付けですが、箸の止まらない1品。 手軽なおつまみとしても最適です。※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年1月
レビュー
- ぱんのみみホントにバルの味で感激♪コメントを参考にガーリックを1.5倍にしてみましたがいい感じです!
- さくもも乾燥パセリで作りました。 他の方のレビューにもあるように、ニンニクは多めが美味しいと思います。 タコは火を通すと小さくなるので気持ち大きめで切った方が良いかと思います。 おかずにもおつまみにもなる美味しい一品です。
- こず(^-^)簡単でとても美味しくできました お酒とも相性バツグンです パセリは乾燥の物をかけました
- マサ奥様が美味しいタコとポテトのガーリック炒めを作ってくれました😁 ガーリックとタコの味がしっかりポテトに付いていて鼻に抜ける香りは最高です♪ 毎日の晩酌の時に食べたい一品です✌️

簡単おつまみ♪
カマンベールチーズの生ハム巻きコクのあるチーズに生ハムを巻いて、手軽でおしゃれなおつまみに!黒こしょうがピリッときいて、ビールにもワインにもよく合います♪
レビュー
- チロ長い生ハムだと巻き難い。 酒のつまみに最適♫。

ワインに合う♪
サーモンのカラフルタルタル野菜の彩りがきれいなおつまみのご紹介です!クラッカーやバゲットにのせて食べるのもおすすめです。切って混ぜる簡単おもてなしレシピ、ワインのおつまみにどうぞ♪
レビュー
- うさぎのママ🐰🌸サーモンとアボカドと新玉ねぎにしました 我が家ではマヨは大さじ1もいらないかな ワサビを上にちょこんと置きましたがぴったりでした👍🏻
- JUN.そのままでも十分美味しですが、トーストしたパンに挟んでみました! きゅうりが苦手なのでピーマンと大和芋も入れて具だくさんに! お弁当にもピッタリでとても美味しかったです!
