
オクラ しそレシピ24選|15分で作れる&さっぱり副菜も
作成日: 2026/03/10
更新日: 2026/03/11
オクラ しそを使った全24レシピ。注目レシピ、15分以内の簡単、さっぱり系、副菜を紹介。
【レビュー100件超え!】「オクラ しそ」の人気レシピ

夏にぴったり!
豚しゃぶおろしそうめん東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 暑い日が続いて食欲ダウン…。そんなときにもぴったりのさっぱりメニュー!お肉も野菜もしっかり摂れて、バランスもばっちりです♪
レビュー
- ももさっぱりしていて美味しかったです。
- あめ旦那が数日前から体調不良で、そうめんが食べたいというリクエストがあり、栄養も取れるものをとこちらを作りました。 食欲があまりなかった旦那がペロリと平らげ、「お店に出せるレベル。明日も食べたい」と褒めちぎったほど美味しかったです! 大根おろしを入れるのを忘れましたが、梅干し(蜂蜜漬け)を入れたらとても美味しかったです☆
- きくさっぱりスルスル食べれて美味しかったです♪
- ルノートマトをトッピングしたら騒々しい見た目になりましたが、美味しく出来ました!
高評価のおすすめレシピをピックアップ!
オクラとしそのさわやかな風味を活かしたレシピを厳選してご紹介します。梅煮や冷製茶碗蒸し、香味野菜の冷やしパスタなどさっぱり系から、チャンジャ入りばくだん丼や納豆とんかつのようなパンチのある一品まで、バリエーション豊かに楽しめます。

さっぱり食べられる!
オクラと鶏肉の梅煮梅干しの甘酸っぱさがアクセントに!ハマってしまう味です!いつもの煮物にひと工夫加えてみませんか♪
レビュー
- chomaタイミング悪く梅が一個しかなかったのと大葉が無かったけど、それでも美味しく頂きました😋
- らみオクラの数が足りなかったので、 余っていたズッキーニを追加。 最後に大葉を乗せ忘れましたが、 簡単でさっぱりしていて美味しく 夏にピッタリのおかずですね。 また作りたいです。
- yokもも肉が無かったので胸肉で、茄子追加で作りました。家族から「美味しい!これ定番にして!」と好評でした(^^)
- とも夏らしい一品。妻にも好評。 【調理メモ】 塩分11%の梅干を2個使用。 鶏肉から出た脂はコッテリしないように拭き取った。
15分以内で作れる簡単レシピ
オクラとしそを組み合わせた、15分以内で作れる簡単レシピを厳選しました。和え物や冷奴、パスタや冷やしうどんまで、さっぱりとしたネバネバ食感が楽しめるバリエーションで、あと一品にも便利です。

さっぱりおいしい♪
オクラとみょうがの赤しそ和え爽やかな味わいで箸が進む、簡単副菜レシピをご紹介します。赤しそふりかけの酸味と塩気がオクラとみょうがのおいしさを引き立てます♪ごはんにはもちろん、お酒のおともにもぴったりな一品です。
レビュー
- ぴんくふぇありーみょうがのように爽やかな香りと赤しそがよく合います❣️美味しかったです👍ただ、これはどう考えても主菜ではなく副菜ですよね。なぜシュサイニ分類されているのかわかりません。
- まるこ夏にぴったりのさっぱり副菜で、簡単なので何度も作りました。
- ぽむ簡単で美味しかったです!
- sukesuke夏にさっぱり美味しかったです。 ミョウガと赤しそが絶妙でした。 大人のオカズに~と思って出したのに5歳の子供も、美味しいとパクパク食べていたので意外でした( * ॑꒳ ॑*)
さっぱり系のおすすめレシピ
さっぱり系のおすすめレシピを、オクラとしそを組み合わせたメニューでご紹介します。冷製パスタや梅ドレッシング和え、そうめんアレンジから肉巻きトマトソースまで、ねばりと香りのバランスが楽しめるバリエーションが揃っています。

ねばねばさっぱり!
オクラとたくあんのそうめんねばねばのオクラや納豆、漬物をのせたアレンジそうめんのご紹介です。たくあんが食感のアクセントと味付けに一役買っています。お好みで仕上げにごま油をかけて召し上がるのもおすすめです。
副菜のおすすめレシピ

夏野菜たっぷり!
山形だし風冷奴食欲がなくなる夏にネバネバトロトロで食欲増進に! 野菜たっぷりなヘルシーメニュー♪ とろろ昆布とめんつゆの旨味が香る一味違った豆腐メニューに!
レビュー
- SUZIE山形だしはミョウガが苦手なので、自己流で、茄子、キュウリ、大葉、オクラで作りました。 勿論、ご飯にかけて美味しいけど、まず、牛丼にかけ、朝、ご飯にかけ、そして、このレシピのように、絹ごし豆腐にかけて食べました。 暑いので、絹ごし豆腐の喉の通りがよく、かけた山形だしもピッタリでした。 この夏場、また、作る気マンマンです。 写真更新しました。2024年7月19日
- ここあみょうが→生姜 オクラ→トマト とろろ→塩昆布 で作りました!! さっぱりしてて美味しかったです!!
- すまいるおばちゃんもうこの夏、何回も登場してます。そのときにある野菜を適当にサイコロ状に切って入れるという感じですが、どの野菜が多くなっても美味しい。 冷やしてから冷奴にかけるけど、冬なら温かくてもおいしいと思う。
- ぽぽえりみょうががなかったので生姜をつかいました さっぱりしていてとても好評でした!
