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梅としそでさっぱり♪

オクラの梅しそじゅんさい

ツルツル食感のじゅんさいを オクラと合わせて梅としその風味の出汁でいただきます。 あっさり頂けるので副菜にどうぞ!

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  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたき、大葉は細切りにする。

  2. 2.

    オクラは塩(分量外)をふってまな板に擦り付け水で洗い、薄切りにする。じゅんさいはさっと水で洗う。

  3. 3.

    オクラを耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。容器に和風顆粒だし、水、しょうゆ、梅干しを入れ混ぜる。

  4. 4.

    混ぜたたれにオクラ、じゅんさいを入れ、器に盛り付けて大葉を飾る。