
【冷しゃぶしゃぶ レシピ】さっぱり&がっつりアレンジ28選
作成日: 2026/08/06
れいしゃぶしゃぶ レシピ29選。人気レシピから15分で作れる簡単、がっつり・さっぱりアレンジまで紹介。
【レビュー100件超え!】「れいしゃぶしゃぶ」の人気レシピ
れいしゃぶしゃぶの人気レシピを集めた特集です。レタしゃぶロールやおろしそうめん、香り豊かなごまドレッシングのサラダなど、さっぱり味のアレンジを手軽に楽しめます。

さっぱりテイストが◎
豚しゃぶサラダ 新玉ねぎドレッシング新玉ねぎをごまの風味豊かなドレッシングに♪豚肉以外にも、たっぷりの生野菜とも相性抜群♪アレンジ広がるドレッシングです!
レビュー
- ゆみごま油のドレッシングとても美味しかったです。 玉ねぎをおいておく所だけ先に済ませておけば、忙しい時でもすぐにできるのでとても良かったです。 また作りたいです!
- よしの簡単早いおいしいレシピでした!玉ねぎのつけ時間は短かったのですが、スライサーで薄く切ったからかおいしかったです。レタス系がなかったので、キュウリをスライスして代用、残ってたブロッコリーものせました。ドレッシングの配合は砂糖を少し多めにして、自分たち好みにしました。子供たちにも大好評で、あっという間になくなりましたー。また作ります!
- ま〜坊豚しゃぶ自体には味が付いていないので、この新玉ねぎドレッシングはとてもしっかりした味。 豚しゃぶにピッタリで美味しかった!
- A新玉ねぎドレッシングが美味しい!お肉がさっぱり食べられます。暑い日にぴったり◎
高評価のおすすめレシピをピックアップ!
高評価のおすすめレシピをピックアップ!れいしゃぶしゃぶ レシピでは、梅だれそうめんに合わせるさっぱり豚しゃぶや、きゅうりとトマトのシャキシャキ食感が楽しいピリ辛豚しゃぶなど、暑い日に食べたくなるバリエーションを紹介します。

暑い日に食べたい♪
豚しゃぶ梅だれそうめん梅干しを使って手作りの梅だれをそうめんにしました♪豚肉は火を通しすぎないことがおいしさのポイントです。
レビュー
- うーぱーそうめんが家にあったので作ってみました 梅干しは2個、梅だれの☆はレシピ通りで作りました 美味しいですが梅だれの☆水は多めがいいかも そうめんがタレ吸っちゃって全体的にしょっぱかった
- はるはる簡単にできました。 豚バラしゃぶしゃぶなくがなかったので、豚バラ薄切り肉を使用しましたが、美味しくできました。
- みけあまりにも暑かったので、急遽献立を変更してこちらに。 梅干しを使うレシピ、梅肉チューブを使っていつも失敗する(しょっぱい)のですが、今回のレシピでは、二人分2.5cm(後追いで一人追加になったので一人分は1.5cm、3人分まとめてだと3.5cmで良さそうかな?)でちょうどでした! さっぱりしていて、家族揃ってペロリと平らげました。暑くて食欲ない日にピッタリでした
15分以内で作れる簡単レシピ
15分以内で作れるれいしゃぶしゃぶレシピを厳選しました。ねぎ塩や梅ソース、ごま油、辛子酢みそなど多彩な味付けで、豚しゃぶを使ったサラダや和え物を手早く楽しめます。

お箸がすすむ♪
ねぎ塩だれ豚しゃぶやわらかくジューシーな豚しゃぶに、ねぎ塩だれをたっぷりかけてごま油で風味豊かに仕上げました!サニーレタスは水菜に変えてもお楽しみいただけます。
レビュー
- めるばななきゅうりが異常に高かったのできゅうりなしで仕上げましたが、それでも大変好評でした。ねぎをたっぷり使うとさっぱり感が増し、夏らしさを味わえます。お肉の余熱を完全に取りきったら尚良しです。
- ぴんくふぇありーバラ肉がなかったので、ロースしゃぶしゃぶ肉で作りました❣️塩だれであっさり美味しかったです😊
- ぬっこねぎ塩だれ美味しいです! でもこれでキュウリ1本、サニーレタス120g、豚しゃぶは200gです。 なんかバランスが…。 2人でお腹いっぱいになってしまったので、次はもっと少ない量かなー。 ※2回目は普通のレタスで作りました。やっぱりレタスはもっと少なめ、ねぎ塩だれは多めが良いです。
- SACHI**☆ねぎ塩だれが美味しくてお肉とマッチしてました♡あっさりしてて大人の味って感じでした。美味しかったです^^
がっつり系のおすすめレシピ
がっつり系の冷しゃぶレシピを厳選してご紹介します。豚しゃぶをうどん、たっぷり野菜のサラダと合わせたボリューム感あるアレンジで、しっかり食べたい日にぴったりです。

野菜たっぷり♪
メキシコ風豚しゃぶサラダ豚しゃぶをスパイシーなメキシコ風にアレンジしました!さっぱりだけど、甘辛なソースとチーズでボリューム満点♪ごはんのおかずにもサラダにもなる嬉しい一品です♪
レビュー
- アザラシメキシカンな美味しさ! ソースは焼肉のたれで代用。
- ちびメキシカ〜ン🇲🇽って感じの味でおいしかったです!
- めたんメキシコ行った事ないけど いつもと違うサラダって感じで ぴり辛の濃厚ソース!! 美味しかったです^ ^リピします。
さっぱり系のおすすめレシピ
さっぱり系のおすすめレシピでは、れいしゃぶしゃぶ レシピを中心に、レモンや柚子、酢味噌、ねぎゴマだれなどのさっぱり調味で仕上げる豚・牛しゃぶのアレンジを紹介します。サラダや生春巻き、ひやむぎといった幅広いメニューがそろっていて、暑い日にも食べやすい一品が見つかります。

ごま油香る♪
水菜の豚しゃぶレモンサラダボリュームたっぷりおかずサラダをご紹介!シャキシャキの水菜と玉ねぎが、さっぱりレモンだれと相性抜群!お肉もお野菜もたっぷり食べられる満足メニューです♪
レビュー
- あさことても美味しかった。夏にピッタリでした。レモンドレッシングは塩気を調整しました。
- はるドレッシングは既製品のごまだれ、レモンは使わず普通の豚しゃぶサラダに🥗🐷夏にもってこいの一品