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洋風にアレンジ☆

さわらのピカタ

和食になりがちな食材を洋風にアレンジ☆ マヨネーズを入れてふんわり仕上げて♪ 卵液にくぐらせて焼くことで身がふっくら♪

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  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    バットにさわらを並べ、両面に塩こしょうをし、5分おく。キッチンペーパーで水気をふき取り、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    容器に☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    さわらを卵液にくぐらせる。

  4. 4.

    フライパンにバターを入れて熱し、皮目を下にしてさわらを入れ、ふたをして中火で3分加熱する。

    TIPS

    残った卵液は流し入れる。

  5. 5.

    蓋をとり、裏返す。ふたをして火が通るまで加熱する。

  6. 6.

    パセリはみじん切りにする。器にさわらを盛り、パセリをちらす。