玉ねぎのピカタ

手順

1. 1

   玉ねぎは1.5cmの輪切りにし、中心に向かってつまようじを刺す。

2. 2

   玉ねぎに薄力粉を薄く全体にまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。玉ねぎをくぐらせる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の玉ねぎを並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。残りの卵液を玉ねぎに等分にかけて裏返す。ふたをして玉ねぎがやわらかくなるまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取りカリッとするまで中火で焼く。

5. 5

   つまようじを外し、器に盛る。ケチャップを添える。