サバのピカタ

手順

1. 1

   サバは骨をとって食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって5分ほどおき、水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

2. 2

   細ねぎは小口切りにする。ボウルに卵、細ねぎを入れて混ぜ、サバを加えてからめる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバと残った卵を入れて火が通るまで両面中火で焼く。器に盛り付け、ケチャップをかける。