卵でふんわり♪
サバのピカタ

手順

1. 1

   サバは骨をとって食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって5分ほどおく。水気をふきとり、薄力粉をまぶす。

2. 2

   細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。ボウルに卵、細ねぎを入れて混ぜ、1のサバを加えてからめる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のサバ、残った卵液を入れて両面焼き色がつき、火が通るまで焼く。器に盛り、ケチャップをかける。