玉ねぎと厚揚げのそぼろ煮

手順

1. 1

   厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。玉ねぎは切り口を下にして、6等分の放射状に切る(くし形切り)。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   厚揚げをちぎりながら加え、玉ねぎを加え、油がまわる程度に炒め合わせる。

4. 4

   めんつゆ、水、おろししょうがを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、玉ねぎが柔らかくなるまで7〜8分煮る。

5. 5

   水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。