DELISH KITCHEN

とろとろ絶品!

玉ねぎと厚揚げのそぼろ煮

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    276kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大きく存在感のある厚揚げや玉ねぎに、とろみのあるそぼろあんがよくからむ、ほっとする味わいの煮物です。厚揚げは手でちぎって加えることで煮汁がからみやすく口あたりも良く仕上がります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。玉ねぎは切り口を下にして、6等分の放射状に切る(くし形切り)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    厚揚げをちぎりながら加え、玉ねぎを加え、油がまわる程度に炒め合わせる。

  4. 4

    めんつゆ、水、おろししょうがを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、玉ねぎが柔らかくなるまで7〜8分煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • kouhi

    簡単に作れて美味しい❗落ち着いた優しい味がします。
  • うみゃみゃ師匠

    作った本人には好評だったが(?)が、メームスが無反応だったので星3。女将様からは「良かろう…」の評価を得た。 作り手が下手くそだったのかもしれんが、美味しくともちょっとパッとしなかった感はある。。。
  • ままま

    ほっこりおいしい! 作っておいておくと水分がすくなくなってとろとろよりどろどろな感じになってしまいましたが😅味はとてもやさしくて、厚揚げで満足感もあります😌
  • でんでこ

    時間をかけて煮込むと、玉ねぎが甘くて美味しくなりました。生姜を多めに入れると、温まります。ご飯が進みます。オススメです。

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