とろとろ絶品！
玉ねぎと厚揚げのそぼろ煮
大きく存在感のある厚揚げや玉ねぎに、とろみのあるそぼろあんがよくからむ、ほっとする味わいの煮物です。厚揚げは手でちぎって加えることで煮汁がからみやすく口あたりも良く仕上がります。
- 調理時間 約30分
カロリー
276kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏ひき肉[もも] 80g
- 厚揚げ 1枚(200g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 細ねぎ(斜め切り) 適量
- サラダ油大さじ1/2
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
- 水200cc
- おろししょうが小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1
作り方
1.
厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。玉ねぎは切り口を下にして、6等分の放射状に切る(くし形切り)。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3.
厚揚げをちぎりながら加え、玉ねぎを加え、油がまわる程度に炒め合わせる。
4.
めんつゆ、水、おろししょうがを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、玉ねぎが柔らかくなるまで7〜8分煮る。
5.
水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
(18件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- でんでこ時間をかけて煮込むと、玉ねぎが甘くて美味しくなりました。生姜を多めに入れると、温まります。ご飯が進みます。オススメです。
- 週一旨い。玉ねぎが甘い。
- まままほっこりおいしい！ 作っておいておくと水分がすくなくなってとろとろよりどろどろな感じになってしまいましたが😅味はとてもやさしくて、厚揚げで満足感もあります😌
- キラヒナやさしい味付けでほっこり温まります。