プリッとジューシー♪
エビチリ餃子
えびと鶏肉のW使用でうまみアップ♪みんなが大好きなエビチリ味の餃子を作りましょう。具材はビニール袋の中で混ぜて皮に絞り出すため、ボウルも手も汚さずに作れるのもポイント！たくさん作ってもあっという間になくなるおいしさです。
カロリー
467kcal
炭水化物
44.9g
脂質
15.9g
たんぱく質
30.4g
糖質
42.8g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
むきえびはキッチンペーパーで水気をふきとる。粗みじん切りにする。
ポイント
背わたがある場合はつまようじで取り除きましょう。
2
ねぎはみじん切りにする。
3
ポリ袋にむきえび、鶏肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで袋の上から揉み込む。ポリ袋の端を切り落とす。
4
餃子の皮に3をしぼり出し、皮の周りに水(分量外:適量)をつける。3点をつまんで三角形になるように包む。同様に計20個作る。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を並べ入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。水(分量外:大さじ3)をまわし入れてふたをし、具材に火が通るまで弱火で4分蒸し焼きにする。
6
ふたを取り、フライパンのふちからごま油をまわし入れる。焼き目がカリッとするまで強めの中火で焼いて取り出す。
よくある質問
- Q
冷凍のむきえびでも作れますか？
Aお作りいただけます。解凍してから同様の手順でお作りください。
- Q
鶏ひき肉を他のひき肉で代用できますか？
A鶏ひき肉を使った場合に比べるとこってりとした仕上がりになりますが、お好みのひき肉同量で代用可能です。
レビュー
4.3
- エビのプリプリ食感と、鶏ひき肉の優しい味わい (*´ω`*)💭とっても美味しかったです♥ 包むのも楽しかった。また作ります。 余ったら… ひとくち大に切ってグラタンに入れたら、餃子の皮がラザニアみたいにもちもちして美味しかったです。中身も鶏肉とエビなのでグラタンと合いました。
レオ
めちゃくちゃ美味しかったで。 作り方も簡単だし手もよごれません。 エビチリなので味がしっかり入ってて ご飯がすすみました。 家族からも好評でした。 ギョーザの皮を大判サイズにしました。 リピ決定です！にゃだぽん
この包み方は初めてやりました。最初は難しかったですが、だんだん楽しくなってきました。 味は家族にも好評でしたが、個人的にはもう少し豆板醤を増やして辛味を効かせるといいかなぁと思いました。リモーネ
具を絞り出すのと三角に包む作業が楽しいです♪焼きたては、噛むと肉汁がジュワッと溢れてきて小籠包のようでした。
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