プリッとジューシー♪
エビチリ餃子
えびと鶏肉のW使用でうまみアップ♪みんなが大好きなエビチリ味の餃子を作りましょう。具材はビニール袋の中で混ぜて皮に絞り出すため、ボウルも手も汚さずに作れるのもポイント！たくさん作ってもあっという間になくなるおいしさです。
- 調理時間 約40分
カロリー
467kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- むきえび 150g
- 鶏ひき肉[もも] 100g
- ねぎ 10cm
- 餃子の皮 20枚
- サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ケチャップ大さじ2
- 豆板醤小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
作り方
1.
むきえびはキッチンペーパーで水気をふきとる。粗みじん切りにする。
TIPS
背わたがある場合はつまようじで取り除きましょう。
2.
ねぎはみじん切りにする。
3.
ビニール袋にむきえび、鶏肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで袋の上から揉み込む。ビニール袋の端を切り落とす。
4.
餃子の皮に3をしぼり出し、皮の周りに水(分量外:適量)をつける。3点をつまんで三角形になるように包む。同様に計20個作る。
5.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を並べ入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。水(分量外:大さじ3)をまわし入れてふたをし、具材に火が通るまで4分蒸し焼きにする。
6.
ふたを取り、フライパンのふちからごま油をまわし入れる。焼き目がカリッとするまで強めの中火で焼いて取り出す。
よくある質問
- Q
冷凍のむきえびでも作れますか？
Aお作りいただけます。解凍してから同様の手順でお作りください。
レビュー
(14件)
3.7
※レビューはアプリから行えます。
- えい美味しかったです😋 手も汚れないし、簡単に作れました。 好みに応じて、中の海老の大きさを変えたり、 豆板醤の量で辛さを変えたり、 応用もきくので・・・ とても良かったです😌
- まりぽよ1歳7ヶ月の娘も一緒に食べるので、豆板醤は入れずケチャップのみにしました。そしたら娘に大好評！用意した分では足らず、結局7～8個食べました( 笑 )リピ決定です！
- さー鶏ももミンチで作りました。
- 料理するぞ三角の餃子は作りやすくて簡単でした！一つ一つはそんなに餡を入れなくてもオッケーでした
