DELISH KITCHEN

山椒風味が癖になる♪

鶏肉と豆腐の炒め煮

4.6

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    419kcal

  • 費用目安

    400前後

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甘辛い味付けでごはんが進むおかずをご紹介します。豆腐でボリュームをアップして食べ応えも抜群です♪辛味が苦手な方は山椒なしでも優しい味わいで、おいしいくお作りいただけます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かいわれは根元を切り落とす。えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。焼き色がついたら裏に返し、同様に焼き、えのきを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、木綿豆腐を一口大にちぎりながら加えて混ぜる。ふたをして弱火で5分程蒸し煮にし、ふたを開けて汁気が半分程度になるまで炒めながら煮る。

  5. 5

    器に盛り、かいわれを添える。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • salt

    山椒が苦手なので、山椒なしで作りましたが美味しく出来ました! レシピを見たところ山椒抜きだと揚げ出し豆腐のおつゆに近い味付けなのかな?と思い、一手間加えて、ただの豆腐じゃなくて揚げ出し豆腐風に、片栗粉をつけて揚げ焼きしたものに変えてみましたが、それもまた美味しかったです!
  • ゆずといく

    えのきとかいわれが無かったので、しめじと刻みネギを代用して作りましたがとても美味しかったです🖤次回はレシピ通りに作りたいと思います。山椒最高ですね~
  • にや

    本当に山椒風味が癖になります。 美味しい❤️
  • km

    おいしかったです! 豆腐がボリュームでるし美味しいしで、もっと多めでもよさそう!

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