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  • ハロウィン特集

ごまの風味が香ばしい♪

豆腐棒々鶏

鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪たれに香味野菜を加えて香りのよい一皿に!豆腐は水切りをして水っぽさを軽減させます!

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    369kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は切り込みを垂直に4ヶ所に入れる。塩をふって10分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    TIPS

    切り込みを入れることで加熱時間の短縮に。

  2. 2.

    豆腐は1,5cm幅に切り、キッチンペーパーで包み、水切りをする。 トマトは薄切りに切る。きゅうりは千切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋に水(分量外:400cc)、酒、鶏肉を入れて熱し、煮立ったらアクを取りのぞき、10分程弱火でゆでる。ゆで汁は大さじ1取っておく。

    TIPS

    残りのゆで汁でスープを作れます。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ゆで汁を加えて混ぜる。

  5. 5.

    鶏肉を取り出し、粗熱をとって鶏肉は食べやすい大きさに切る。器にトマト、豆腐、きゅうりを並べ、鶏肉を盛り、4をかける。