DELISH KITCHEN

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    ごまの風味が香ばしい♪

    豆腐棒々鶏

    鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪たれに香味野菜を加えて香りのよい一皿に!豆腐は水切りをして水っぽさを軽減させます!

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    • 調理時間 約40分
    • カロリー

      369kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鶏肉は切り込みを垂直に4ヶ所に入れる。塩をふって10分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

      TIPS

      切り込みを入れることで加熱時間の短縮に。

    2. 2.

      豆腐は1,5cm幅に切り、キッチンペーパーで包み、水切りをする。 トマトは薄切りに切る。きゅうりは千切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

    3. 3.

      鍋に水(分量外:400cc)、酒、鶏肉を入れて熱し、煮立ったらアクを取りのぞき、10分程弱火でゆでる。ゆで汁は大さじ1取っておく。

      TIPS

      残りのゆで汁でスープを作れます。

    4. 4.

      ボウルに☆を入れて混ぜ、ゆで汁を加えて混ぜる。

    5. 5.

      鶏肉を取り出し、粗熱をとって鶏肉は食べやすい大きさに切る。器にトマト、豆腐、きゅうりを並べ、鶏肉を盛り、4をかける。