1. ごまの風味が香ばしい♪豆腐棒々鶏

ごまの風味が香ばしい♪

豆腐棒々鶏

鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪たれに香味野菜を加えて香りのよい一皿に!豆腐は水切りをして水っぽさを軽減させます!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    351kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    鶏肉は垂直に切り込みを4ヶ所に入れる。塩をふって10分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    TIPS

    切り込みを入れることで加熱時間の短縮になります。

  2. 2.

    豆腐は半分に切って、さらに1.5cm幅に切り、キッチンペーパーで包んで水切りをする。トマトは薄切りにする。きゅうりは千切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋に水(分量外:400cc)、酒、鶏肉を入れて熱し、煮立ったらアクを取り除き、10分程弱火でゆでる。ゆで汁は大さじ1取っておく。

    TIPS

    残りのゆで汁を活用してスープが作れます♪

  4. 4.

    ボウルにゆで汁以外の☆を入れて混ぜ、ゆで汁を加えて混ぜる(棒々鶏たれ)。

  5. 5.

    3の鶏肉を取り出し、粗熱をとって食べやすい大きさに切る。器にトマト、豆腐、きゅうり、鶏肉を盛り、棒々鶏たれをかける。

レビュー

(4件)

5.0
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  • ひじきさん910
    さっぱりとしたタレが評判よく、家族から美味しかった!と言われました!
  • ヨウ
    しょうがタレがあっさりして、美味しかったです! 簡単にできました!
  • 桜茶
    子どもに好評でした。また作ります!