ごまの風味が香ばしい♪
豆腐棒々鶏
鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪たれに香味野菜を加えて香りのよい一皿に！豆腐は水切りをして水っぽさを軽減させます！
- 調理時間 約40分
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カロリー
369kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鶏肉は切り込みを垂直に4ヶ所に入れる。塩をふって10分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。
TIPS
切り込みを入れることで加熱時間の短縮に。
2.
豆腐は1,5cm幅に切り、キッチンペーパーで包み、水切りをする。 トマトは薄切りに切る。きゅうりは千切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3.
鍋に水（分量外：400cc）、酒、鶏肉を入れて熱し、煮立ったらアクを取りのぞき、10分程弱火でゆでる。ゆで汁は大さじ1取っておく。
TIPS
残りのゆで汁でスープを作れます。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、ゆで汁を加えて混ぜる。
5.
鶏肉を取り出し、粗熱をとって鶏肉は食べやすい大きさに切る。器にトマト、豆腐、きゅうりを並べ、鶏肉を盛り、4をかける。