DELISH KITCHEN

寒い日に食べたい♪

鶏肉と豆腐のうま塩煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    392kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏もも肉の旨味がたっぷり溶け出し、シンプルな味付けでも濃厚な味わい!スープまでおいしく召し上がれます♪お豆腐の優しいおいしさと、さっと火を通したシャキシャキの水菜との相性も抜群です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豆腐は縦半分に切り、横1cm幅に切る。水菜は根元を切り落として4cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    水を加えて煮立たせ、アクを取り除き、ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

  5. 5

    塩を加えて混ぜ、豆腐を加えて3分ほど弱火で煮る。水菜を加えてしんなりするまで煮る。

  6. 6

    器に盛り、黒こしょうをふる。

よくある質問

  • Q

    水菜以外にもおすすめの野菜はありますか?

    A

    豆苗、春菊、小松菜などがおすすめです。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あにゃん

    塩味がきいて美味しいです。 醤油か、ぽんずをかけても美味しいですよ。
  • うなえ

    調味料も具材も何かひと足ししたくなるところですが、このレシピはこれが黄金比です。 あれもこれも入れたくなる普段の自分の調理法を見なおすきっかけになりました。むずかしくしなくても、美味しいものは作れます!
  • ゆぴ

    🌱memo ・優しい味でほっこりした気持ちになります ・塩味ですが、胡椒は多めの方が好み
  • うめうめ

    材料、これだけ?それ以上に味付けこれだけ? …びっくりするけど、美味しいです! シンプルで優しい味。塩のみの味付けなので、ちょっとこだわり、海水100%の塩を使い作りました。 お腹にもたれないので夜遅い夕飯時のメニューにもお薦めです。

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