寒い日に食べたい♪
鶏肉と豆腐のうま塩煮
調理時間
約20分
カロリー
392kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
4.5g
脂質
26.1g
たんぱく質
31.6g
糖質
2.6g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏もも肉の旨味がたっぷり溶け出し、シンプルな味付けでも濃厚な味わい！スープまでおいしく召し上がれます♪お豆腐の優しいおいしさと、さっと火を通したシャキシャキの水菜との相性も抜群です。
手順
1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2
豆腐は縦半分に切り、横1cm幅に切る。水菜は根元を切り落として4cm幅に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。
4
水を加えて煮立たせ、アクを取り除き、ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。
5
塩を加えて混ぜ、豆腐を加えて3分ほど弱火で煮る。水菜を加えてしんなりするまで煮る。
6
器に盛り、黒こしょうをふる。
よくある質問
- Q
水菜以外にもおすすめの野菜はありますか？
A豆苗、春菊、小松菜などがおすすめです。
レビュー
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- 🌱memo ・優しい味でほっこりした気持ちになります ・塩味ですが、胡椒は多めの方が好み
my
水菜がなかったのでネギを入れました、 他の方のレビューにあるとおり、塩だけでしっかり味がつくので、余計な味付けをしないほうがよいと思います。 あっさりしていて美味しかったです。はっぴぃ
シンプルな調味料ですが、手順や時間や火加減によって、柔らかく美味しくできました。 丁寧にアクを取り、グツグツではなく、弱火でコトコトと煮たからか、臭みが出ずに美味しくいただけました。 スープも一滴も残したくないくらいに美味しいです。kouhi
あっさりの中に旨味がつまって美味しい上に体にも優しい😋🍴💕
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ゆぴ