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寒い日に食べたい♪

鶏肉と豆腐のうま塩煮

鶏もも肉の旨味がたっぷり溶け出し、シンプルな味付けでも濃厚な味わい!スープまでおいしく召し上がれます♪お豆腐の優しいおいしさと、さっと火を通したシャキシャキの水菜との相性も抜群です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    392kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    豆腐は縦半分に切り、横1cm幅に切る。水菜は根元を切り落として4cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    水を加えて煮立たせ、アクを取り除き、ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

  5. 5.

    塩を加えて混ぜ、豆腐を加えて3分ほど弱火で煮る。水菜を加えてしんなりするまで煮る。

  6. 6.

    器に盛り、黒こしょうをふる。