DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ♪

じゃがいもと鶏むね肉のピリ辛炒め

4.4

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    402kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    34g

  • 脂質

    14.8g

  • たんぱく質

    30.3g

  • 糖質

    31.9g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豆板醤を入れることでピリッとした辛めのおかずレシピに!じゃがいもの食感がアクセントになります!ご飯のお供にぜひお作りください♪

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材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • じゃがいも 2個(300g)
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆鶏肉用下味
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1/2

手順

  1. 1

    じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして、横に2〜3mm幅に切る(半月切り)。水にさらし水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやす大きさにそぐように切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えて混ぜ、5分おく。片栗粉を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで両面中火で焼く。

  4. 4

    じゃがいもを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして2分程じゃがいもがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • なおぱんだ

    細切りのピーマンも入れました。美味しくできました。
  • たろ

    ピリ辛でコクのある味で美味しかった〜 じゃがいもはレンジで4分加熱してから炒めたほうが時短だし確実に火が通る
  • ゆーゆー

    美味しくてもう何回も作ってます◎ ただ、鶏肉は350g位で、豆板醤はたぶん大さじ半分~1かな。辛いのが好きだから目分量でいつもの量です笑 だから、ご飯がすすむとなってますが、お酒もすすみます❣️ 鶏肉に下味を染み込ませてる間に、じゃがいもを3分レンチンして「蓋をして蒸す」はしてません。 細ネギが残ってたので掛けてみました
  • みぃ

    大根菜も入れてみました。 ジャガイモはちょっと硬いかな。

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