胡麻味噌味の人気レシピ28選!簡単ごま味噌ダレの作り方もご紹介
作成日: 2023/07/08
更新日: 2024/01/26
胡麻味噌味の人気レシピを簡単動画でご紹介。鶏むね肉のごまみそ照り焼きや、ささみときゅうりのごまみそ和えなどのレシピを28本紹介しています。
手軽にできる「ごま味噌だれの作り方」も載せていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【基本】ごま味噌だれのレシピ
香ばしさ広がる!
ごまみそだれごまの風味が広がる香ばしいみそだれです。お肉やお魚だけでなく、冷奴のたれなど、様々なメニューにあわせてお楽しみください!
揚げ物にピッタリ♪
ごま味噌のたれとんかつなどの揚げ物によく合う甘味噌だれを紹介します♪白ごまの風味が広がり、やみつきになる味わいです。作り方は材料を混ぜるだけなので簡単にお作りいただけます!炒め物やうどん、おにぎりの味付けにもおすすめです。ぜひお試しください。
【メインのおかず】胡麻味噌味のレシピ
こってり甘辛味♪
鶏むね肉のごまみそ照り焼きご飯にもぴったりなお肉のおかずです。 いつもの照り焼きに味噌をプラスしてコクもUP! 冷めても美味しく、お弁当にも重宝します!
ごはんがすすむ♪
オクラと豚こまのごまみそ炒めさっと炒めて簡単に作れる!こってり濃厚なごまみそだれが、くせになる味わいです。食べ応えも抜群の一品です。
炒めるだけの簡単おかず!
豚肉とほうれん草のごまみそ炒めごまみそが食材に絡んでごはんがすすむ一品です。炒めるだけで作れるので忙しい時にもおすすめです!
ボリューム満点!
なすとまいたけのごまみそ炒めまいたけとごまの風味が口いっぱいに広がります。こってりとしたごまみそだれがごはんによく合う一品です。
ボリューム満点おかず!
ブロッコリーと豚こまのごまみそ炒め豚肉は片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。風味豊かなごまみそだれが、具材に絡んで相性抜群♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。
風味抜群♪
サバのごまみそ煮定番のサバの味噌煮にすりごまを加えて風味良く仕上げます。トロッとしたたれがサバと小松菜にからんで絶品です。
コクうまおかず♪
鶏むね肉となすのごまみそ照り焼きごまみそ香る甘辛照り焼きだれをからめた、鶏むね肉と野菜はしっとりジューシー!白ごはんが進む一品です♪手軽に作れるのでお弁当のおかずにもオススメです。
ごはんが進む!
なすとピーマンのごまみそ炒め野菜の美味しさを活かしたこってり味の炒め物をご紹介♪ なすはジューシー、ピーマンはシャキッと! ごま香る甘じょっぱいみそだれに、おかわり殺到!?
【副菜おかず】胡麻味噌味のレシピ
しっかりこくうま!
ささみときゅうりのごまみそ和えシャキシャキのきゅうりとごまが香る簡単一品のご紹介です!淡白なささみをごまみそで和えてコク深く仕上げました。難しい工程はなく、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単♪献立の副菜やおつまみの一品におすすめです。
あと一品に悩んだら!
トマトときゅうりのごまみそあえどんなおかずでも相手を選ばない、万能副菜をご紹介♪すりごまの風味が香ばしく、ペロリと食べられる一品です。
カリッじゅわ旨!
ほうれん草と油揚げのごまみそ和えごまとみそのコクが決めて!油揚げはカリッと香ばしく焼いて良いアクセントに♪ワンランク上の副菜です!
ごはんがすすむ!
白菜としめじのごまみそ炒め定番のごまみそ味におろしにんにくを加えたメニュー!しめじを加えて、食べ応えアップ!今日の夕飯のメニューにいかがでしょうか?
甘辛味がクセになる!
もやしのごまみそ炒めもやしだけで、立派なおかずに! 焦がした味噌が香ばしい一品。 白米に合わせて食べるのがオススメです!
簡単あえるだけ!
カツオときゅうりのごまみそあえあえるだけの簡単レシピ! いつものお刺身を一工夫! おかずにもおつまみにも◎
おつまみにおすすめ!
ごま味噌ピリ辛やっこごまの香ばしい風味と味噌のコクが相性抜群な一品です!あともう一品欲しい時にいかがでしょうか。
味噌ゴマだれで♪
厚揚げチーズチーズこんが〜り♪玉子とろ〜り♪ シンプル簡単調理、材料少なめですぐ出来る! 副菜としてもおつまみとしても名脇役間違いなし!
【主食】胡麻味噌味のレシピ
こってりダレで!
豚肉とキャベツのごまみそ丼あっという間に完成するスピード料理♪豚肉とキャベツのごまみそ丼をご紹介!ボリュームたっぷりでお腹が満たされる丼レシピです。甘めの味噌味はお代わりしたくなることまちがいなし!今日の献立に迷ったらぜひお試しください。
香ばしい濃厚だれ♪
まぐろのごまみそ漬け丼濃厚みそだれに酢を効かせてさっぱりと! たれにまぐろをしっかり漬けることで 口の中に旨味がいっぱい広がります♪
ごはんがすすむ!
ハマチのごま漬け丼あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 白ごまたっぷりのみそベースの漬けだれにハマチを漬けて 細ねぎをたっぷりのせていただきます! こってり味が好きな方にはたまらない漬け丼です!
最強こってり!
豚とコーンのごまみそ丼こくのある甘辛いごまみそだれは豚肉と相性抜群! 甘いコーンと後のせするバターがたまらなく合う♪ ぜひ一度お試しください♪
レンジで簡単♪
なすときゅうりのごまみそ丼なすときゅうりを一口大に切って、ごまみそだれとレンジで加熱するだけの簡単レシピです!短い時間で漬物のような味染みになります♪
【汁物・鍋】胡麻味噌味のレシピ
コクのある味♪
豚ひき肉と大根のごま味噌スープ白すりごまを使って風味豊かに仕上げたスープです♪豚ひき肉を焦がさないようにしっかり炒めることがおいしく作るポイントです!
いつもと少し違う味♪
えのきと油揚げのごまみそ汁みそ汁にすりごまを加えて風味アップ♪ 少しのアレンジでいつものみそ汁が新鮮な味わいになります。料理に変化をつけたいときにいかがでしょうか。すりごまの代わりに白ねりごまを加えるのもおすすめ。よりコクのある味を楽しめます!
ほっこりやさしい!
じゃがいもとベーコンの豆乳ごま味噌汁いつものお味噌汁に簡単アレンジ♪ ごまと豆乳のまろやかな風味、野菜やベーコンの食感も合わさって食べ応えしっかり。 元気を出したい朝食や疲れを癒す夕食時に。
風味豊か♪
大根とごぼうのごま豚汁すりごまを加えることで、香りとコクをアップ♪体がポカポカあたたまります。野菜もたっぷり入るので、体にもやさしい一品です。
ごまがたっぷり!
豚肉と豆腐のごまみそ鍋味噌仕立てのお鍋のご紹介!豚肉を煮込んで豚肉の旨味が溶け出したスープは後引くおいしさです。白すりごまをたっぷりと加えて濃厚で風味豊かな味わいのスープに仕上げました。お好みでバターを加えてコクを出しても合いますよ♪