DELISH KITCHEN
【鮭×長ネギ】おかずのレパートリーが増える♪絶品レシピ25選

【鮭×長ネギ】おかずのレパートリーが増える♪絶品レシピ25選

作成日: 2023/07/08

更新日: 2024/10/09

鮭と長ネギを使った料理のレシピを動画でご紹介。炒め物や照り焼き、鍋料理にレンジ蒸しなど幅広いレシピに加えて、やみつきの味わいが楽しめるネギソースで食べるおかず・おつまみどちらにも役立つレシピまで25本を集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください!

目次

  1. 【ネギだれで食べる♪やみつきレシピ】鮭と長ネギを使った料理
    1. さっぱり食べられる!鮭の唐揚げトマトねぎだれ
    2. 照り焼きアレンジ♪鮭のねぎ照り焼き
    3. さっぱりおいしい!鮭のネギ塩焼き
    4. おかずにぴったり♪鮭となすの揚げ焼き香味しょうゆだれ
    5. ピリ辛がうま!鮭チリ
    6. さっぱりと香ばしい!鮭の香味揚げねぎソースがけ
    7. ごま油とねぎが食欲そそる!鮭となすの香味だれがけ
  2. 【炒め物レシピ】鮭と長ネギを使った料理
    1. コクうまな味わい!鮭とねぎのめんつゆバター炒め
    2. さっと炒めるだけ!鮭と長ねぎのピリ辛炒め
    3. 食べ応えバッチリ!鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め
  3. 【焼き物レシピ】鮭と長ネギを使った料理
    1. しょうがの風味がアクセント!鮭とねぎのしょうが照り焼き
    2. シャキシャキ食感が楽しい!ねぎたっぷりちゃんちゃん焼き
    3. お家の定番レシピに!鮭とねぎのみりん焼き
    4. 柚子胡椒が香る♪鮭ときのこのホイル焼き
    5. 簡単に作れる♪鮭とキムチのホイル焼き
    6. バターでまろやか!鮭のソテー マスタード醤油がけ
  4. 【鍋料理のレシピ】鮭と長ネギを使った料理
    1. 寒い日に食べたい♪鮭と帆立のみそ鍋
    2. チーズでコク増し!酒粕みそチーズ鍋
    3. 秋鮭で作る!フィンランド風豆乳鍋
  5. 【蒸し物・煮物レシピ】鮭と長ネギを使った料理
    1. 香味だれが味の決め手!鮭と豆腐のピリ辛レンジ蒸し
    2. ほっくり優しい味わい♪鮭とじゃがいもの味噌煮
    3. 旨味たっぷり!じゃがいもと鮭のオイスター煮
  6. 【汁物のレシピ】鮭と長ネギを使った料理
    1. ホッとする味わい♪鮭のあら汁
    2. ほっとあたたまる♪石狩汁
    3. からだがポカポカ温まる♪鮭と豆腐のキムチスープ

【ネギだれで食べる♪やみつきレシピ】鮭と長ネギを使った料理


  • 「鮭の唐揚げトマトねぎだれ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    鮭の唐揚げトマトねぎだれ

    4.8

    (
    7件
    )

    そのままでもおいしい鮭の唐揚げにトマトだれをかけてアレンジ♪ 外はカリッと中はふわっと食感です。 ぜひ一度作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] トマト ねぎ 片栗粉 サラダ油 こしょう 酒 しょうゆ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭のねぎ照り焼き」のレシピ動画

    照り焼きアレンジ♪
    鮭のねぎ照り焼き

    4.1

    (
    7件
    )

    つやと照りが食欲をそそる! 普段の照り焼きに、ねぎの風味がプラスされて ご飯が驚くほど進みます♪お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭のネギ塩焼き」のレシピ動画

    さっぱりおいしい!
    鮭のネギ塩焼き

    4.5

    (
    11件
    )

    やみつき感のあるにんにくの味わいのねぎ塩だれが鮭の味を深めます。ごはんが止まらない一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      500前後

    秋鮭 まいたけ いんげん 塩こしょう サラダ油 長ねぎ おろしにんにく 砂糖 塩 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭となすの揚げ焼き香味しょうゆだれ」のレシピ動画

    おかずにぴったり♪
    鮭となすの揚げ焼き香味しょうゆだれ

    4.5

    (
    23件
    )

    香ばしい鮭とジューシーな揚げなすに、食欲をそそる香味だれがたっぷり絡んだ絶品おかずレシピです!おつまみにもぴったりなのでぜひお試しください♪味がなじむまで冷蔵庫で冷やしてもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      445kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] なす 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 しょうが 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭チリ」のレシピ動画

    ピリ辛がうま!
    鮭チリ

    3.8

    (
    16件
    )

    鮭のうまみがソースと絶妙な味わい!辛めのソースがご飯にあう!たくさん食べられちゃう一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 ねぎ 卵 にんにく しょうが 豆板醤 塩こしょう 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 砂糖 ケチャップ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭の香味揚げねぎソースがけ」のレシピ動画

    さっぱりと香ばしい!
    鮭の香味揚げねぎソースがけ

    4.6

    (
    61件
    )

    カリカリと香ばしい鮭にさっぱりとしたねぎソースが美味しい! 色鮮やかなピーマンで食卓に彩りがでます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭(切り身) ピーマン 赤パプリカ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ねぎ 砂糖 しょうゆ 酢 オイスターソース ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭となすの香味だれがけ」のレシピ動画

    ごま油とねぎが食欲そそる!
    鮭となすの香味だれがけ

    4.4

    (
    61件
    )

    がっつり大満足!ごま油とねぎが食欲をそそる! 鮭と野菜の甘みとたれの香ばしさが◎ 香りよし味よし彩りよしでご飯が進みます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] なす ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 サラダ油(鮭用) ねぎ しょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【炒め物レシピ】鮭と長ネギを使った料理


  • 「鮭とねぎのめんつゆバター炒め」のレシピ動画

    コクうまな味わい!
    鮭とねぎのめんつゆバター炒め

    4.3

    (
    206件
    )

    ねぎをたっぷり使った1品です。よく炒めることでねぎの甘みを感じられるおかずになります♪めんつゆを使ってお手軽に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭と長ねぎのピリ辛炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    鮭と長ねぎのピリ辛炒め

    3.8

    (
    12件
    )

    ご飯にあうピリ辛味付け! さっと炒めるだけでできるので簡単! ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 ねぎ しめじ ごま油 しょうゆ 豆板醤 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め

    4.7

    (
    7件
    )

    鮭に片栗粉をまぶすことで、ふっくらと仕上がり、味もよくからみます♪バターしょうゆの香りでごはんもすすみます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] じゃがいも 長ねぎ 酒 サラダ油 塩 片栗粉 みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【焼き物レシピ】鮭と長ネギを使った料理


  • 「鮭とねぎのしょうが照り焼き」のレシピ動画

    しょうがの風味がアクセント!
    鮭とねぎのしょうが照り焼き

    4.5

    (
    134件
    )

    鮭を使った簡単に作れる照り焼きのレシピです。しょうがの風味がアクセントの箸がすすむ一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 長ねぎ[白い部分] しょうが 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ねぎたっぷりちゃんちゃん焼き」のレシピ動画

    シャキシャキ食感が楽しい!
    ねぎたっぷりちゃんちゃん焼き

    4.4

    (
    59件
    )

    ねぎやキャベツなど、いろんなの野菜が一度に食べられるうれしい一品!鮭1切れでも満足感大!今晩のおかずにぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      300前後

    生鮭 じゃがいも ねぎ キャベツ ピーマン 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭とねぎのみりん焼き」のレシピ動画

    お家の定番レシピに!
    鮭とねぎのみりん焼き

    4.4

    (
    25件
    )

    鮭を照り焼きにしてご飯との相性抜群♪調味料も3つで覚えやすいレシピです!夕飯の一品にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 長ねぎ[白い部分] サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭ときのこのホイル焼き」のレシピ動画

    柚子胡椒が香る♪
    鮭ときのこのホイル焼き

    4.2

    (
    60件
    )

    トースターで作るホイル焼きのご紹介!鮭ときのこの旨味が詰まった一品です。お好みで柚子胡椒を効かせてお召し上がり下さい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] しめじ 長ねぎ 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭とキムチのホイル焼き」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    鮭とキムチのホイル焼き

    4.1

    (
    59件
    )

    一味違った鮭のホイル焼きはいかがでしょうか?鮭の旨味に、ピリ辛のキムチがよく合います。ごはんのおかずにぴったりの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] もやし キムチ 長ねぎ 塩こしょう 酒 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭のソテー マスタード醤油がけ」のレシピ動画

    バターでまろやか!
    鮭のソテー マスタード醤油がけ

    4.4

    (
    29件
    )

    バターでコクもアップ!夕食にいかがですか? あとを引く美味しさです! 鮭でなくても、他のお魚でも美味しくいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      300前後

    生鮭 塩 こしょう 薄力粉 有塩バター ねぎ 有塩バター 粒マスタード しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【鍋料理のレシピ】鮭と長ネギを使った料理


  • 「鮭と帆立のみそ鍋」のレシピ動画

    寒い日に食べたい♪
    鮭と帆立のみそ鍋

    4.5

    (
    34件
    )

    鮭とホタテの旨みが溶け出したみそ仕立ての鍋です。お好きな野菜や具材でアレンジしてお作りください♪締めはうどんや中華麺がおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      1100前後

    生鮭[切り身] ベビーホタテ 白菜 長ねぎ しめじ 油揚げ 水 みそ 酒 みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「酒粕みそチーズ鍋」のレシピ動画

    チーズでコク増し!
    酒粕みそチーズ鍋

    4.5

    (
    10件
    )

    発酵食品が3つも入った美容にも嬉しいお鍋 ♪ 牛乳を豆乳に変えても美味しいです! 牡蠣は片栗粉をまぶすことで、固く縮むのを防ぎふっくら仕上がります! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      631kcal

    • 費用目安

      1100前後

    生鮭 牡蠣 絹豆腐 ピザ用チーズ 白菜 ねぎ しめじ にんじん 片栗粉 酒粕 みそ 牛乳 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「フィンランド風豆乳鍋」のレシピ動画

    秋鮭で作る!
    フィンランド風豆乳鍋

    4.5

    (
    14件
    )

    ほっこりさっぱり!レモンが隠し味の豆乳鍋♬ 秋鮭と豆乳の相性バツグンです! いつもとひと味違った「フィンランド風」のお鍋はいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      800前後

    秋鮭 じゃがいも にんじん ねぎ オリーブオイル にんにく ディル レモン汁 水 無調整豆乳 みそ 固形コンソメ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【蒸し物・煮物レシピ】鮭と長ネギを使った料理


  • 「鮭と豆腐のピリ辛レンジ蒸し」のレシピ動画

    香味だれが味の決め手!
    鮭と豆腐のピリ辛レンジ蒸し

    4.4

    (
    10件
    )

    鮭と豆腐を重ねてレンジで加熱し、ねぎやしょうがたっぷりの香味だれをかけるだけの簡単おかずのご紹介です♪火を使わないので、忙しい時にもオススメです。ピリ辛味が苦手な方は、豆板醤がなくてもお作りいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 絹豆腐 かいわれ 長ねぎ しょうが 酒 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭とじゃがいもの味噌煮」のレシピ動画

    ほっくり優しい味わい♪
    鮭とじゃがいもの味噌煮

    4.1

    (
    37件
    )

    鮭、じゃがいも、長ねぎ、みそといった身近な食材で作れる煮物です。フライパンで作ると少ない煮汁で作ることができ、煮崩れもしにくいのが嬉しいポイント♪じんわり体があたたまるような優しい味わいはご飯にぴったりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] じゃがいも 長ねぎ サラダ油 しょうゆ みそ 水 酒 みりん おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「じゃがいもと鮭のオイスター煮」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    じゃがいもと鮭のオイスター煮

    4.6

    (
    9件
    )

    ホクホクのじゃがいもにしっかり味を染み込ませて♪ごはんにもよく合う1品です。ねぎがないときはニラを一緒に煮てもおいしいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] じゃがいも 長ねぎ 塩こしょう ごま油 しょうが(薄切り) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【汁物のレシピ】鮭と長ネギを使った料理


  • 「鮭のあら汁」のレシピ動画

    ホッとする味わい♪
    鮭のあら汁

    4.4

    (
    28件
    )

    鮭のあらが手に入ったらぜひ作って欲しい一品♪臭みを取り除くためにサッとゆでてから煮るのがポイントです。具だくさんなので食べごたえもあり、お腹も満足すること間違いなし!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      200前後

    鮭[あら] 大根 にんじん 長ねぎ 酒 みそ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「石狩汁」のレシピ動画

    ほっとあたたまる♪
    石狩汁

    4.4

    (
    11件
    )

    北海道の郷土料理、石狩鍋を味噌汁にした石狩汁のレシピをご紹介します。石狩鍋は大漁を願って漁師たちが食べていた料理で塩鮭と根菜などの野菜をたっぷり使った一品です。それを汁物にアレンジした石狩汁は給食の献立でも人気があります。鍋よりも気軽にお楽しみいただけます♪また今回はバターをのせていますが、石狩鍋のように山椒を散らすのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      200前後

    塩鮭[甘口] じゃがいも にんじん 大根 長ねぎ 和風顆粒だし 水 みそ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭と豆腐のキムチスープ」のレシピ動画

    からだがポカポカ温まる♪
    鮭と豆腐のキムチスープ

    4.6

    (
    9件
    )

    生鮭と豆腐で作る、食べ応えのあるキムチスープのご紹介!生鮭は塩をふってしばらくおいてから軽く焼くことで臭みのない仕上がりになります。スープごはんにしてもおいしいしっかり味です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] 長ねぎ 木綿豆腐 キムチ ごま油 塩 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る