じゃがいもと鮭のオイスター煮

手順

1. 1

   じゃがいもは2cmの角切りにし、水に5分さらして水気を切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。

2. 2

   鮭は4等分に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで両面を中火で焼き、じゃがいもを加えてまわりの色が透き通るまで中火で炒める。

4. 4

   3にねぎを加えてさっと炒め、☆を加えて煮立たせ、ふたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで5～7分煮る。