ごま油とねぎが食欲そそる！
鮭となすの香味だれがけ
調理時間
約20分
カロリー
489kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
17.8g
脂質
34.3g
たんぱく質
25.5g
糖質
14.4g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
がっつり大満足！ごま油とねぎが食欲をそそる！ 鮭と野菜の甘みとたれの香ばしさが◎ 香りよし味よし彩りよしでご飯が進みます♪
手順
1
生鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
2
なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れてサラダ油(大さじ2)を加えて全体に混ぜる。
3
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。別のボウルに☆を入れて混ぜる(香味だれ)。
4
フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、生鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、生鮭に火が通るまで2〜3分程度焼いて取り出す。
5
同じフライパンになすを入れてしんなりするまで中火で炒め、ししとうを加えてさっと炒める。
6
器に生鮭、なす、ししとうを盛り、香味だれをかける。
よくある質問
- Q
塩鮭があるのでそれでつくりたいのですがどうしたらいいですか？
A塩鮭ですと少量の塩分が含まれていると思いますので、味付けの際に加減を見ながら、お試しいただければと思います♪
レビュー
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- 香味ダレがとても美味しく出来ました！ 産後の妻も絶賛してくれて大満足の味に仕上がりました、ありがとうございます^_^
高ちゃん
ししとうの代わりにオクラを使ってみました。味付けは最高です。しずく
冷蔵庫にししとうと鮭があるから、調べてこのレシピを見つかった。香味だれが美味しかったです！茄子がなくても満足な一品でした。tomopipipr
美味しくてお気に入りです。 鮭を揚げ焼きにするので、子供にも食べやすく「美味しい！」とパクパク食べてくれます。 小さな子供にも食べやすいように、うちではししとうをピーマンに代えて作っています。
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産後クッキング開始パパ