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ごま油とねぎが食欲そそる!

鮭となすの香味だれがけ

がっつり大満足!ごま油とねぎが食欲をそそる! 鮭と野菜の甘みとたれの香ばしさが◎ 香りよし味よし彩りよしでご飯が進みます♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    489kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭 2切れ
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • なす 2本
  • サラダ油 大さじ2
  • ししとう 6本
  • サラダ油(鮭用) 大さじ2
  • ☆香味だれ
  • ねぎ 1本
  • しょうが 1かけ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    生鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす

  2. 2.

    なすは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてサラダ油を加えて全体に混ぜる

  3. 3.

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。容器に☆を入れて混ぜて香味だれを作る

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、生鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、生鮭に火が通るまで2~3分程度焼き取り出す

  5. 5.

    同じフライパンになすを加えてしんなりするまで炒め、ししとうを加えてさっと炒める

  6. 6.

    器に生鮭、なす、ししとうを盛り香味だれをかける

よくある質問

  • Q

    塩鮭があるのでそれでつくりたいのですがどうしたらいいですか?

    A

    塩鮭ですと少量の塩分が含まれていると思いますので、味付けの際に加減を見ながら、お試しいただければと思います♪