作り方
1.
生鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
2.
なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れてサラダ油(大さじ2)を加えて全体に混ぜる。
3.
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。別のボウルに☆を入れて混ぜる(香味だれ)。
4.
フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、生鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、生鮭に火が通るまで2〜3分程度焼いて取り出す。
5.
同じフライパンになすを入れてしんなりするまで中火で炒め、ししとうを加えてさっと炒める。
6.
器に生鮭、なす、ししとうを盛り、香味だれをかける。
よくある質問
- Q
塩鮭があるのでそれでつくりたいのですがどうしたらいいですか？
A塩鮭ですと少量の塩分が含まれていると思いますので、味付けの際に加減を見ながら、お試しいただければと思います♪
レビュー
(42件)
4.4
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- もらら料理初心者でも簡単に美味しく作れました！
- らみたまには鮭の違った食べ方を、と思い ちょうどネギの残りと茄子とししとうが あったので作ってみました。 中々美味しかったです！
- ゆきコストコの銀鮭２切れ(スーパーのものより大きめです) ししとう８本でつくりました 調味料レシピ通り 彩りよく簡単で美味しい
- 高ちゃんししとうの代わりにオクラを使ってみました。味付けは最高です。