DELISH KITCHEN

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    ごま油とねぎが食欲そそる!

    鮭となすの香味だれがけ

    がっつり大満足!ごま油とねぎが食欲をそそる! 鮭と野菜の甘みとたれの香ばしさが◎ 香りよし味よし彩りよしでご飯が進みます♪

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    • 調理時間 約10分
    • カロリー

      489kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 生鮭 2切れ
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 適量
    • なす 2本
    • サラダ油 大さじ2
    • ししとう 6本
    • サラダ油(鮭用) 大さじ2
    • ☆香味だれ
    • ねぎ 1本
    • しょうが 1かけ
    • 砂糖 大さじ1/2
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ2
    • ごま油 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      生鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす

    2. 2.

      なすは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてサラダ油を加えて全体に混ぜる

    3. 3.

      ねぎ、しょうがはみじん切りにする。容器に☆を入れて混ぜて香味だれを作る

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、生鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、生鮭に火が通るまで2~3分程度焼き取り出す

    5. 5.

      同じフライパンになすを加えてしんなりするまで炒め、ししとうを加えてさっと炒める

    6. 6.

      器に生鮭、なす、ししとうを盛り香味だれをかける

    よくある質問

    • Q

      塩鮭があるのでそれでつくりたいのですがどうしたらいいですか?

      A

      塩鮭ですと少量の塩分が含まれていると思いますので、味付けの際に加減を見ながら、お試しいただければと思います♪