鮭と豆腐のキムチスープ

手順

1. 1

   鮭は一口大に切る。両面に塩をふって5分おき、水気をふきとる。

2. 2

   ねぎは斜め薄切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、鮭を入れて焼き色がついたら裏に返し、両面に焼き色をつける。ねぎ、キムチを加えてさっと炒める。

   ポイント

   キムチが大きければ食べやすい大きさに切ってください。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、豆腐を手で大きめにくずしながら加えてわかし、ふたをして弱火で5分煮る。