ふんわり卵♪

京風親子丼

Name: ふんわり卵♪ 京風親子丼
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 4人分
Ingredients: ごはん お茶碗4杯(600g); 鶏もも肉 2枚(500g); 卵 4個; 九条ねぎ 2本; 山椒 少々; 水 320cc; 和風顆粒だし 小さじ2/3; みりん 大さじ4; 砂糖 大さじ1; 薄口しょうゆ 大さじ4

九条ねぎを使った京風の親子丼のご紹介です！半熟でふわふわの卵と出汁のきいた鶏肉がたまらないおいしさ♪山椒や七味唐辛子をふってお召し上がりください！卵の固まり具合はお好みで調整してみてください♪

お気に入り

つくった

調理時間約30分

カロリー
659kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

ごはんお茶碗4杯(600g)
鶏もも肉 2枚(500g)
卵 4個
九条ねぎ2本
山椒少々
☆調味料
水320cc
和風顆粒だし小さじ2/3
みりん大さじ4
砂糖大さじ1
薄口しょうゆ大さじ4

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
鶏肉は一口大に切る。
2.
九条ねぎは根元を切り落とす。1本は小口切りにし、残りは2〜3mm幅の斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
3.
フライパンに☆を入れてひと煮立ちさせ、鶏肉、斜め切りにした九条ねぎを加えてふたをし、火が通るまで弱めの中火で4〜5分ほど煮る。卵をまわし入れ、再びふたをして半熟になったら火を止める。
4.
器にごはんを盛り、3をかけて小口切りにした九条ねぎをのせ、お好みで山椒をふる。