1. ふんわり卵♪京風親子丼

ふんわり卵♪

京風親子丼

九条ねぎを使った京風の親子丼のご紹介です!半熟でふわふわの卵と出汁のきいた鶏肉がたまらないおいしさ♪山椒や七味唐辛子をふってお召し上がりください!卵の固まり具合はお好みで調整してみてください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    659kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • 4個
  • 九条ねぎ2本
  • 山椒少々
  • ごはんお茶碗4杯(600g)
  • ☆調味料
  • 和風顆粒だし小さじ2/3
  • 320cc
  • 薄口しょうゆ大さじ4
  • みりん大さじ4
  • 砂糖大さじ1

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作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2.

    九条ねぎは根元を切り落とす。1本は小口切りにし、残りは斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れてひと煮立ちさせ、鶏肉、斜め切りにした九条ねぎを加えてふたをし、火が通るまで弱めの中火で4〜5分ほど煮る。卵をまわし入れ、再びふたをして半熟になったら火を止める。

  4. 4.

    器にごはんを盛り、3をかけて小口切りにした九条ねぎをのせ、お好みで山椒をふる。

レビュー

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