ふんわり卵♪
京風親子丼
九条ねぎを使った京風の親子丼のご紹介です！半熟でふわふわの卵と出汁のきいた鶏肉がたまらないおいしさ♪山椒や七味唐辛子をふってお召し上がりください！卵の固まり具合はお好みで調整してみてください♪
カロリー
659kcal
炭水化物
68.9g
脂質
23.9g
たんぱく質
32.6g
糖質
68.3g
塩分
3.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
鶏肉は一口大に切る。
2
九条ねぎは根元を切り落とす。1本は小口切りにし、残りは2〜3mm幅の斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
3
フライパンに☆を入れてひと煮立ちさせ、鶏肉、斜め切りにした九条ねぎを加えてふたをし、火が通るまで弱めの中火で4〜5分ほど煮る。卵をまわし入れ、再びふたをして半熟になったら火を止める。
4
器にごはんを盛り、3をかけて小口切りにした九条ねぎをのせ、お好みで山椒をふる。
レビュー
4.6
- 卵もう少しふわふわにしたかったけど美味しかったです
cyapi
九条ネギで作った方が( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ 鶏肉に味染み込ませるために、鶏肉を5分煮た後1度冷まします☆食べる前に温めて卵でとじる♡ 簡単で美味しいって最高(*´□｀)/ﾀﾞｧｧｰ！big.mama
山椒と刻みネギなのでアッサリと美味しいですよ！はっぱ
２人分で卵は３個 他全て半量 薄口醤油買い忘れたので濃口醤油で 九条ネギではなくノーマル長ネギで作りました あと切った鶏肉は少し酒と塩麹に浸けてみました（塩麹10gくらい） 卵入れる前に味見したら、少し足りないかなと思い醤油ひと回し追加 つゆだく過ぎてスープごはんみたいになっちゃいました(･_･; もう少し煮詰めた方が良かったのか、 …そうすると鶏肉かたくなりすぎちゃうかな 入れる水の量を減らしたら良かったのか 次作るときは調整してみようと思います 簡単に作れて、味も美味しく🙆♀️ たまにはネギの親子丼もイイネ👍となりました🙆♀️✨
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ひつじ