デリッシュキッチン

おろしポン酢でさっぱり♪
お肉なしで豆腐ハンバーグ

4.0

調理時間

30

費用目安

100前後

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豆腐で作るハンバーグレシピをご紹介!ふわっとやわらかな仕上がりで、さっぱりしたい時におすすめです♪

  • カロリー

    278kcal

  • 炭水化物

    19.4g

  • 脂質

    14g

  • たんぱく質

    17.9g

  • 糖質

    16.3g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。枝豆は薄皮を取り除き、刻む。耐熱容器に玉ねぎ、にんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。水気を切って粗熱をとる。大根はすりおろして水気を切る(大根おろし)。

    ポイント

    枝豆は解凍しておきましょう。

  2. 2

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで3分ほど加熱し、水切りする。粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、枝豆、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。4等分にし、小判形にととのえる。同様に計4個作る(たね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを並べ入れて焼き色がつくまで中火で2分ほど焼く。裏に返してふたをし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする(豆腐ハンバーグ)。

  5. 5

    器に豆腐ハンバーグを盛り、大根おろしを等分にのせてポン酢をかける。

レビュー

4.0

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