DELISH KITCHEN

箸休めにぴったり!

にんじんと枝豆の炒り豆腐

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    326kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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優しい味わいのホッとする副菜に仕上げました!しいたけを加えて旨味が濃厚な一品になります。枝豆の歯ごたえがアクセント♪冷めても美味しい炒り豆腐。ぜひお試しください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで3分加熱する。

  2. 2

    にんじんは千切りにする。しいたけは根元の硬い部分を切り落とし、軸とかさに分ける。軸は縦薄切りにし、かさは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじん、しいたけを入れてしいたけがしんなりするまで中火で炒め、豆腐を加えてくずしながら中火で炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、むき枝豆を加えてふたをし、弱火で3分ほど煮る。ふたをとり、余分な水分をとばしながら炒める。溶き卵を加えて炒める。

    ポイント

    むき枝豆は解凍しておきましょう!

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • りょん

    とっても優しいお味でご飯に合います。 経済的で彩りもよく、我が家の定番になりそうな予感♪
  • なななな

    母に好評なので定期的に作っています。 味の揺れがないのもありがたいです。 しいたけは調理済みで瓶詰めの、花しいたけ佃煮を使っていますが美味しいです。
  • まりちゃん

    彩り良く、優しい味です。 定番にしたい一品です。
  • ぺろ

    どんぶりにして食べました。優しい味わいでとても美味しかったです。

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