作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分加熱する。厚みを半分に切って3cm角に切る。枝豆は解凍してさやから豆を取り出す。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜ、豆板醤ソースを作る。
3.
フライパンにごま油（大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で半熟状になるまで混ぜながら炒め、一度取り出す。
4.
フライパンに残りのごま油を入れて熱し、ねぎを入れて中火で炒める。 1分程炒めてしんなりとしたら木綿豆腐、枝豆、豆板醤ソースを加えてとろみがついたら卵を加えて混ぜ合わせる。