ご飯がすすむ!
枝豆と豆腐の豆板醤炒め
調理時間
約15分
カロリー
240kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろーりとした甘辛いあんがご飯にあう!卵と豆腐でまろやかな味わいに、枝豆を入れることで彩りを綺麗に仕上げました!
材料 【2人分】
手順
1
ねぎはみじん切りにする。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分加熱する。厚みを半分に切って3cm角に切る。枝豆は解凍してさやから豆を取り出す。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、豆板醤ソースを作る。
3
フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で半熟状になるまで混ぜながら炒め、一度取り出す。
4
フライパンに残りのごま油を入れて熱し、ねぎを入れて中火で炒める。 1分程炒めてしんなりとしたら木綿豆腐、枝豆、豆板醤ソースを加えてとろみがついたら卵を加えて混ぜ合わせる。
しとっぺ