DELISH KITCHEN

副菜にぴったり!
ごぼうとこんにゃくのきんぴら

4.1

調理時間

20

費用目安

200前後

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細切りにしたごぼうとこんにゃくのきんぴらです!ピリ辛でおつまみにもぴったりです♪お好みで唐辛子なしでもお作りいただけます。

  • カロリー

    118kcal

  • 炭水化物

    16.9g

  • 脂質

    3.3g

  • たんぱく質

    1.7g

  • 糖質

    13.1g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ごぼう 1/2本(90g)
  • こんにゃく 1/2枚(125g)
  • ごま油大さじ1/2
  • 白いりごま適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • 50cc

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜めに薄切りにして細切りにする。5分ほど水にさらして水気を切る。

  2. 2

    こんにゃくは細切りにする。鍋にこんにゃく、こんにゃくがひたるくらいの水(分量外:適量)を入れて煮立たせ、中火で3分ほどゆで、水気を切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ごぼう、こんにゃくを入れて2分ほど炒める。☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で4〜5分ほど加熱する。ふたを取り、水分を飛ばしながら中火で炒める。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをちらす。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • たりま

    ごぼうは千切りしなかったですが、 レシピどおりの調味料で美味しいです。
  • el

    good
  • poco

    糸こんにゃく使用。 ごぼうを少し茹でた後にこんにゃくを茹でたらすごいヘンな色になってしまいましたが、美味しかったです。
  • tantan

    もう2〜3分煮たほうが良いかも。

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