味付け簡単♪
ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴら

手順

1. 1

   ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、斜め薄切りにする。切り口を下にして千切りにする。水にさらして水気を切る。にんじんは斜め薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ごぼう、にんじんを入れてしんなりとするまで3分ほど炒める。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分蒸してごぼうに火を通す。ふたを取り、汁気がなくなるまで混ぜながら中火で炒める。火をとめ、白いりごまを加えてあえる。