献立の一品におすすめ♪
さやえんどうと厚揚げのふんわり卵とじ
調理時間
約10分
カロリー
240kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
12.6g
脂質
12.5g
たんぱく質
15.4g
糖質
10.7g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキッと食感のさやえんどうと厚揚げを卵でふんわりとじました。あと一品欲しい時にさっと作れるのでおすすめです。甘辛い味つけはごはんにもよく合います。お好みで一味唐辛子をふってお召し上がりください♪
材料 【2人分】
手順
1
絹さやは筋を取る。厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎを加えて混ぜ、再び煮立ったら厚揚げを加えてふたをし、弱火で3分煮る。絹さやを加えて混ぜ、さらに1分煮る。
3
溶き卵をまわし入れる。まわりがかたまってきたら火をとめ、ふたをして卵が半熟状になるまで2〜3分蒸す。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 厚揚げの代わり(?)に魚肉ソーセージ1本ときゃべつ2枚を加えました!笑 味はやさしくて、濃いめのおかずの副菜としていいかもしれません! さやえんどうがあるときに作りたいです。 なくてもいいかな?笑
レイン
簡単で美味しいです。ごとう
うまい!! お母さんのおかずって感じデリッシュさん
親戚にさやえんどうを大量に貰ったものの、 レパートリーがなく、大量消費レシピを探して いたところ、こちらを見つけました。 お出汁を吸った、ジューシーで優しい味わいの 厚揚げが美味しかったです。 簡単・短時間で調理できて、厚揚げは節約食材 なのに、食べ応えもあり、嬉しいです。
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ゆたろう🐤