
具だくさん!かぼちゃの煮物レシピ24選
作成日: 2023/07/25
かぼちゃとその他の具材を使った煮物レシピを簡単動画でご紹介。大根とかぼちゃのそぼろあんや、豚肉とかぼちゃと白菜のうま煮などのレシピを24本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- とろっとおいしい♪大根とかぼちゃのそぼろあん
- フライパン一つで作る!豚肉とかぼちゃと白菜のうま煮
- 定番の味!かぼちゃのそぼろ煮
- 甘味感じる!かぼちゃの肉じゃが
- 肉のうま味が絶品!豚バラ肉とかぼちゃの煮物
- 手軽にアレンジ!かぼちゃのいとこ煮
- レンジでカンタン♪かぼちゃのバター醤油煮
- 食欲そそる♪かぼちゃのカレーそぼろ煮
- 和食を楽しむ♪かぼちゃとにんじんの煮物
- 肉じゃが風♪牛肉とかぼちゃの煮物
- ししとうでもう一品!かぼちゃとししとうのそぼろ煮
- ほくほく食感♪かぼちゃとツナの煮物
- コクがあっておいしい!鶏肉とかぼちゃの煮物
- あつあつほくほく♪さつまいもとかぼちゃの煮物
- 濃厚なチーズ入り♪かぼちゃと鶏肉の豆乳クリーム煮
- ご飯に合う!かぼちゃの味噌トマト煮込み
- ほっくり優しい甘さ♪かぼちゃと鶏肉の煮物
- スピード副菜♪ひじきとかぼちゃの甘辛炒め煮
- ほっくりおいしい!かぼちゃといんげんのごまみそ煮
- 副菜にぴったり!かぼちゃのラタトゥイユ
- バニラ香る♡かぼちゃのバニラミルク煮
- ほっこりおいしい!豚バラとかぼちゃの炒め煮
- うまみが凝縮!かぼちゃと豚肉のトマトカレー煮
- ほっとする味わい♪かぼちゃとにんじんのひじき煮
とろっとおいしい♪
大根とかぼちゃのそぼろあん4.2
(
49件)味が染みた大根と、ホクホクのかぼちゃにあっさりしたあんがからみ、ほっとするやさしい味わいです。ひき肉は鶏もも肉を使ってシンプルながらもコクのある味わいに仕上げています。
調理時間
約30分
カロリー
276kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[もも] 大根 かぼちゃ 長ねぎ サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くまたん最後にかぼちゃを加えてからは10分以上煮ました。 時間はかかりましたが、大根に味もしみて美味しかったです。
- ゆここミンチがなくてささみでつくりました。優しい味で美味しかったです。小豆の水煮があったので入れました。
- てるてるぼうず味付けはいい感じにできました。 大根とカボチャは電子レンジで下ごしらえした方が調理時間が短く出来ます。
- ぴよかぼちゃと大根は火が通りにくいので 一度レンジでチンしてから料理しました! かぼちゃが柔らかくなりすぎたのか 出来上がりがだいぶ黄色くなっちゃいましたが 美味しくできました!
フライパン一つで作る!
豚肉とかぼちゃと白菜のうま煮4.3
(
126件)フライパン一つで作れるおかずをご紹介します。野菜と肉を入れてふたをして蒸し焼きにするだけ!簡単なのに満足感のある一品です。フライパンごと食卓に出して、家族でシェアできるのもいいですね♪
調理時間
約20分
カロリー
468kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 白菜 かぼちゃ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- パンプキンかんたん 時短がなによりです
- すーさん味もしっかり入ってて、美味しかったです 今度、キノコとかも加えてみようと思います キャベツでも、おいしそう!
- きいなかぼちゃはあらかじめ2分レンチンしておきました。 バラ肉の替わりに豚こまを使いました。 味はレシピ通りにしましたが、もう少し濃い目にしても良かったかな🤔 簡単で食べごたえ十分のおかずです😉
- 赤とんぼカボチャは生では切るのが固いので、レンジで少しだけ柔らかくしてからだとラクに切れます。レンジし過ぎると切る時に崩れてしまいます。 フライパンにてんこ盛りに具材を入れていても、火を通している間に少なくなりました。 楽チンで美味しいお料理でした。
定番の味!
かぼちゃのそぼろ煮4.5
(
125件)かぼちゃと一緒に鶏ひき肉を煮た甘辛い煮物のレシピです。ひき肉と一緒に煮ることでかぼちゃに肉の旨味がしみ込みます。味のしみたかぼちゃと肉の美味しさが味わえるボリュームのある副菜です。
調理時間
約20分
カロリー
267kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 かぼちゃ 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まめのすけ美味しかったです!
- キートン美味しい!ただ、水は多すぎたか。鶏の挽き肉が150g だったので、水を1.5倍にしたが、その必要は無かった。
- なな今日作りました。 他の方達の意見を参考にして豚ひき肉で..豚ひき肉を使ったので少しチューブの生姜を入れました。 作った方達の感想を参考にして私達に合う様に工夫しています。 何時も夕飯お弁当のおかずの参考にさせて頂いております。
- ののかかぼちゃの煮物をいつも見よう見まねで作っていたので、今回はこのおいしそうなレシピを参考にしました♪♪ 水の分量はいつもかぼちゃにひたひたぐらいで作っていたので少し少ないかな?と思ったのですが、そんなことは無く、レシピの茹で時間と火加減を目安にしたのでしっかり火も通っておいしかったです🎃💖
甘味感じる!
かぼちゃの肉じゃが4.3
(
66件)定番の肉じゃがをかぼちゃで作るレシピ!かぼちゃの甘みがしょうゆ味に合います。今日の夜ご飯にいかがでしょうか?※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年3月
調理時間
約30分
カロリー
403kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 かぼちゃ[種とわたなし] 玉ねぎ にんじん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 味のりいつもの肉じゃがに変化がつけられるので作ります。普通の肉じゃがでは味わえないほんのりしたカボチャの甘さが好きです。
- みえちゃんかぼちゃやニンジンがたくさん食べれるし簡単で嬉しいレシピです!
- まりんすごくおいしいです。 水のみレシピと同じ分量であとは倍にしました。でないと薄いです。あと煮汁がなくなるまで煮ました。
- Mじゃがいもとは違った甘さがあって、美味しかったです!
肉のうま味が絶品!
豚バラ肉とかぼちゃの煮物4.3
(
51件)シンプルな煮物だけど、豚バラ肉のうま味がかぼちゃにしみて絶品です!冷蔵庫でしっかり味をしみこませて食べるのもおすすめです。晩ごはんの一品や、お酒のおつまみにもぜひ!
調理時間
約30分
カロリー
442kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 かぼちゃ サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- デニッシュ砂糖不使用なので、カボチャの自然な甘さがでて美味しかったです! 甘さが欲しいという方は、砂糖大さじ1入れると良いかと思います! またリピートしたいです!
- がうつまもう少しだけ味濃くしてもいいのかなと思いました。 かぼちゃが柔らかく煮えたので美味しかったです。
- あんみつごぼうも追加したら、美味しいけどご飯と一緒だと物足りない感じになったので、調味料を再び同じ量追加して、水分が飛ぶまで煮ました。 とっても美味しいおかずができました!
- はるるんかぼちゃを減らして玉ねぎを追加して作りましたが、濃すぎない優しい味でとてもおいしかったです!
手軽にアレンジ!
かぼちゃのいとこ煮4.5
(
41件)かぼちゃとあずきのの自然な甘みが引き立つ一品です。本来なら小豆を煮るところから始めますが、今回は市販のあずき缶を使って手軽にできる作り方をご紹介!定番おかずの仲間入りまちがいなしです。
調理時間
約30分
カロリー
235kcal
費用目安
200円前後
かぼちゃ ゆであずき缶[加糖] 砂糖 塩 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あいまま久々に面取り楽しかったです!!!
- みほちゃんお正月に小豆を炊いたので、ついでにいとこ煮を作ってみました😋簡単にできてよかったです🧡
- まーこのレシピで何回か作っていますが 簡単で美味しいです 写真を撮るときに限って柔らかいカボチャに当たってしまって見栄えはイマイチですが 味は美味しいです
- ゆまきさおかずというより スイーツっぽくて彼には大好評でした
レビュー
- まーたんママレンジで作ってみました。5分ずつ分けて温めましたが火傷を負いながらも(笑)味が染みて美味しかったです。 お鍋でやる方がもっと楽できたかな…とも思いました。次作る時はお鍋で作ろうと思います。
- tomopipipr美味しいのでよく作ります(^^) 時短のためと、かたいかぼちゃを包丁で切るのが大変なので、 冷凍かぼちゃを使って、レンジではなくお鍋で調理してます。 つゆは水を150mlにして、その他の調味料は分量どおり、 煮立ったら落し蓋をして10分煮ています。 しっかり味がしみて美味しいです♪
- ぺったんこさん凄く簡単で時短で出来上がるから、忙しい私には有難いレシピでした。美味しかったです。
- ドロンサール美味しい美味い😋 かぼちゃ ちくわ バター 満点のデキ💯
食欲そそる♪
かぼちゃのカレーそぼろ煮4.4
(
30件)かぼちゃの煮物をカレー粉をプラスしたアレンジレシピをご紹介!ひき肉を入れることでボリュームが出ます。めんつゆで味が決まるので、少ない調味料で簡単に作れます♪副菜の一品にいかがでしょうか?
調理時間
約20分
カロリー
351kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 かぼちゃ[種とわたなし] サラダ油 砂糖 カレー粉 めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あんみつ美味しくて簡単でした♡
- 亜矢虎(写真右下) ひき肉は自宅に有る合挽き。かぼちゃの甘さと強すぎないカレー粉がアクセントになりめちゃくちゃ美味しかったです。おかずになる味付け。かぼちゃの皮は削ぎ落とした。リピします。又、長いもでも合うと思い使い切りの為にやりましたが、こちらも美味。しかしかぼちゃの方が断然美味しかった。ありがとうございました。
- あいばー小間切れ解凍して、カレーになりました(笑)
- miおいしかったけれど、幼児には少し辛かった様子 豚ひき肉で作りました
和食を楽しむ♪
かぼちゃとにんじんの煮物4.3
(
33件)シンプルな野菜の煮物をご紹介します。かぼちゃは皮のかたい部分をところどころ切ることで味がしみこみやすくなります!シンプルな料理こそ少し工夫して作ってみませんか?
調理時間
約20分
カロリー
133kcal
費用目安
200円前後
かぼちゃ にんじん 絹さや みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さっとカボチャの量が多かったので、煮汁が被さっていない状態だったのか、カボチャとにんじんの火の通りにバラつきがついてしまいました。レンチンして、何とか完成しました。今度は煮汁は倍にして作ってみようと思います。
- マイケル・オーウェン食材に問題があっただけかもしれないけど、カボチャよりニンジンが美味しくなりました
- まもちん優しいお味でおいしかったです😊 子供も優しい甘さを気に入り全部食べてました♪ 簡単なのでまた作りたいと思います!
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 7日朝ご飯は、 和食を楽しむ、かぼちゃとにんじんの煮物 こちらに載せました。 他には、 ソースが決め手、カラフル野菜で彩るチキンソテー ほっと温まる、さつまいもの豚汁 葡萄多め、納豆です。 いただきます。
肉じゃが風♪
牛肉とかぼちゃの煮物4.4
(
24件)定番料理の肉じゃがをかぼちゃを使ってアレンジしました♪かぼちゃを使うことでより甘みが感じられるので砂糖を減らしてもお作りいただけます。かぼちゃの季節に是非作ってみてください。
調理時間
約20分
カロリー
419kcal
費用目安
800円前後
牛こま切れ肉 かぼちゃ しらたき 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 水 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ♡Rina♡肉じゃか風良いですね。🐄味付けも簡単だし、かぼちゃ好きには…オススメですね。🥢
- REI美味しいです♪
- こむぎ簡単で美味しく出来ました。
- ぴんくふぇありーかぼちゃ大好きなのでおいしくいただきました😊個人的にはもう少し砂糖を追加しても良いかなと思いますが、かぼちゃ自体が甘いので問題なしです👍
ししとうでもう一品!
かぼちゃとししとうのそぼろ煮4.7
(
20件)甘めのかぼちゃをしっかり味に仕上げて、ご飯がすすむおかずに♪かぼちゃの皮は少しむいておくと、より味が染み込みます。ししとうのほろ苦さがアクセント!
調理時間
約15分
カロリー
423kcal
費用目安
300円前後
かぼちゃ ししとう 豚ひき肉 ねぎ(白い部分) しょうが サラダ油 砂糖 酒 みりん みそ 水 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちょくみかぼちゃはいつも炊くだけでワンパターンだったので新しい味でとても美味しかった。
- うっちー大根やかぼちゃにひき肉を入れて煮ることはよくやりますが、生姜とねぎも一緒に入れることでより美味しくできました。味噌味で甘辛く好きな味でした。
- ぽん簡単に美味しく作れました。
- みっさん簡単に作れてご飯にピッタリ合う味付けで夫にもとても好評でした。 食べ応えを出したくて豚こま肉をみじん切りにして作りました。
レビュー
- chi美味しかったですね、シンプルに ただ、ポイントを見落としてツナ缶そのまま入れるところ入れずに作ってしまいましたが美味しかったです むしろない方が正解なような気がしました かぼちゃの煮物からほんのり香る魚の臭いが、ツナ缶そのまま入れちゃうと魚の生臭い感じが強くなるかな〜 って思いました でも美味しく作れたのでいいかな笑
- M簡単だし時間もかからず副菜に丁度いいです! 水は150にして作りましたが味付けも問題ありませんでした。
- みやこまん簡単にできました。 美味しかった。
- まりお弁当に入れました。 美味しかったです。
コクがあっておいしい!
鶏肉とかぼちゃの煮物4.2
(
15件)鶏肉とかぼちゃのホッとする煮物のご紹介です♪鶏肉の旨みがたっぷり染みたかぼちゃは、甘みとコクがあってくせになる味わいです。夕飯のおかずにいかがですか?お好みで柚子の皮を加えて煮ても、おいしく召し上がれます!
調理時間
約20分
カロリー
408kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 かぼちゃ[種とわたなし] 絹さや 塩 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まっこかぼちゃに鶏肉の旨みが染みて、とても美味しかったです。
- でつレンチンで野菜を柔らかくて、ざらめを隠し味に入れた
レビュー
- ドロンサール不思議美味しい。美味しいぞ! ほんだしは 気持ち控えめ 砂糖じゃなくラカント使用 材料は1.5倍 あとは レシピ通り。 ちょっとでも ほんだしが多いと どぎつい味になって即飽きそう。 材料じたいの甘さがあるから ラカントで👍 色合いも鮮やか 映えます
- ジラフ簡単だし美味しくできた。 結構甘いので次は砂糖少なめにしてみる。
- ま〜坊かぼちゃがベチャカボチャだった… 形が崩れたけど美味しく出来ました。 火を止めて置いておくと味がグッと染みてました。
- モーリス好評でした。
調理時間
約30分
カロリー
560kcal
費用目安
600円前後
かぼちゃ 鶏もも肉 玉ねぎ パセリ(乾燥) 有塩バター 薄力粉 調整豆乳 塩 ピザ用チーズ 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 黒山羊さん美味しいけど、思ったりよりかぼちゃの力でお腹に溜まるw
- egly肉とかぼちゃの味付けがないので、肉に下味をつけた方がいいかも。 塩だけだと、足りないです。
- Alex豆乳の代わりに牛乳を、もも肉の代わりにむね肉を、パセリの代わりにバジルを使って作りました。確かにカボチャは腹持ちが良いので、おなかいっぱいになります。ニンジンも入れて、シチュー感覚で食べた方がバランス良かったかも。ハーブソルト、ピザチーズ、粉チーズの塩味とカボチャの自然な甘味とで薄味好みなら頂けます。レンジ4分では、カボチャは全然軟らかくならないので、1分ずつ足して加熱した方が、後からミルクベースで煮込むとき楽です。
- ガヤガヤ美味しくいただきました♪ にんじんも、1/2本入れてみました。 簡単に お手軽につくれました。でも…かぼちゃを切るのに かたくて 力が 入りました。 鶏肉ぷるぷる かぼちゃ ほくほく甘くてほんとごちそうさまでした♪
調理時間
約15分
カロリー
221kcal
費用目安
300円前後
かぼちゃ(冷凍) 芽ひじき ベーコン ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うぐた冷凍のかぼちゃを一応レンジ600Wで2分ほどチンしてから炒めました。適当でもそれなりに上手くいってよかったです。このレシピ動画ほど見た目は良くなく、かぼちゃは茶色になってしまいました。
- モコ子供に取り分けたかったので、鷹の爪はいれず大人には七味を振りかけました。 ベーコンのお出汁がでている気がしました。冷凍かぼちゃは火が通りやすく、2分煮込み食べる前に加熱をするだけで柔らかめになってしまいました。
ほっくりおいしい!
かぼちゃといんげんのごまみそ煮4.5
(
6件)かぼちゃの甘みとごまの香ばしい香りが絶妙な、ごまみそ煮のご紹介です♪みそは最後に加えることで、香りよく仕上がります!お好みで豚肉などを加えて煮ると旨味が増してオススメです!夕飯のおかずにいかがですか?
調理時間
約20分
カロリー
236kcal
費用目安
200円前後
ちくわ かぼちゃ[種とわたなし] いんげん みそ 白すりごま 酒 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- じゅんほぼ放置で出来て簡単でした。かぼちゃの甘み、ごまと味噌のコクが美味しかったです。 また作りたいと思います。
- かれんでゅらお野菜が好きなので、人参もプラスして作りました。 すりごまが無く、自分でいりごまを擦って作りました。
- elカボチャ煮るのは5分くらいで。それでも溶けかけ
副菜にぴったり!
かぼちゃのラタトゥイユ4.5
(
6件)かぼちゃを使ったラタトゥイユのレシピです。シンプルな味付けで野菜のうまみが引き立ちます♪かぼちゃのホクホク食感がやみつきに!お酒との相性も抜群です。
調理時間
約30分
カロリー
245kcal
費用目安
400円前後
かぼちゃ なす ズッキーニ 玉ねぎ トマト にんにく オリーブオイル コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モコトマトが300gと少なめだったので、トマトケチャップ大さじ1を足しました。ベーコンも加えました。15分位煮込むとちょうど良い感じに仕上がりました。かぼちゃが甘くてホクホクでおいしかったです。
- にゃんにゃむニーナ31日夕ご飯は、 ふわふわ、さっぱり、豆腐の和風ハンバーグ 副菜にぴったり、かぼちゃのラタトゥイユ さっぱり、爽やかな味わい、オクラとみょうがの春雨スープ しゅわっと爽快、梅酒ソーダ寒天 こちらにも載せます。 白玉団子です。
- Totoro's friendズッキーニが無かったので、ナスを多めに入れて作りました。トマトの代わりにミニトマトにしましたが、量が少なめだったので、ケチャップを入れました。とても美味しかったです。電子レンジでカボチャとナスを加熱してから作ると時短できて良かったです。
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 かぼちゃ トマト 玉ねぎ にんにく オリーブオイル トマトジュース[無塩] 水 カレー粉 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 野蛮人カレー粉の代わりにクミンとコリアンダー、ターメリックを使用し、トマトとトマトジュースの代わりにトマト缶(200g)を使用しましたが、美味しく作れました。かぼちゃがおかずにならない家族にも、このトマトカレーは好評でした。
- 兼業主夫・トマトジュースはトマトメインの野菜ジュースでもおいしい
- たかやめちゃくちゃ美味しいです。匂いがオシャレ。カフェで食べるようなカレーの匂いがします。 作るのも意外と簡単。私はトマトジュースをトマト缶に置き換えて作りました。 普通のカレーとともに、何度もリピートしています。
ほっとする味わい♪
かぼちゃとにんじんのひじき煮4.8
(
6件)シンプルな材料で作るお手軽な煮物レシピをご紹介♪甘みを抑えた優しい味で、飽きのこないおいしさです!あと一品に迷ったときにいかがでしょうか?
調理時間
約15分
カロリー
176kcal
費用目安
100円前後
かぼちゃ にんじん ひじき(乾燥) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ともりん家族に好評でした。簡単なので、リピします!
- ま〜坊少し残って早く使いたいかぼちゃと、久しぶりに食べたくなったひじきで何か出来ないか探していたら、このレシピを発見。あまり期待はしていなかった(笑)けど、とても美味しい!ひじきは"長ひじき"を使っています。芽ひじきは食べた気がしないので、いつもこのひじきを買っています。あと一品って時にも丁度良いので保存決定!