DELISH KITCHEN

副菜にぴったり!

かぼちゃのラタトゥイユ

4.2

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    245kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぼちゃを使ったラタトゥイユのレシピです。シンプルな味付けで野菜のうまみが引き立ちます♪かぼちゃのホクホク食感がやみつきに!お酒との相性も抜群です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、1.5cm角に切る。なす、ズッキーニはへたを切り落として縦2等分にし、1cm幅に切る(半月切り)。玉ねぎ、トマトはへたを取り除き、2cm角に切る。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらなす、ズッキーニ、玉ねぎ、かぼちゃを加えて中火で2〜3分ほど炒める。

  3. 3

    トマト、☆を加えて炒め、水分が出てきたらふたをして弱火で10分ほど煮る。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • モコ

    トマトが300gと少なめだったので、トマトケチャップ大さじ1を足しました。ベーコンも加えました。15分位煮込むとちょうど良い感じに仕上がりました。かぼちゃが甘くてホクホクでおいしかったです。

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「玉ねぎ」の基本

「トマト」の基本

「なす」の基本

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